E com o passar dos anos, seu papel gradualmente se transformou de uma área de cozinha funcional em um centro de atividades.

Como diz Julia Kendell, especialista em design de interiores do Homebuilding & Renovating Show por quase 20 anos e fundadora das cozinhas personalizadas Kendell + Co: “Uma cozinha não é mais apenas um lugar para cozinhar.

“É onde as famílias se reúnem, onde os amigos se reúnem com uma taça de vinho enquanto outra pessoa está no fogão, onde a lição de casa é feita e os planos são feitos.”

“Fazer a coisa certa, realmente certa, exige mais reflexão do que simplesmente escolher um estilo de gabinete e uma bancada”, destaca Kendell.

Aqui, a designer de televisão de vários programas, como 60 Minute Makeover e DIY SOS, compartilha o que aprendeu depois de anos projetando-os.

1. Comece com a arquitetura, mas deixe o interior liderar

“Se você está construindo uma extensão, a coisa mais importante que você pode fazer é definir o design da cozinha antes que as fundações sejam cavadas, não depois”, sublinha Kendell.

“O design de interiores deve liderar a arquitetura, e não o contrário.”

Parece óbvio, ela observa. “Mas muitas pessoas finalizam sua planta antes de considerarem adequadamente o que realmente querem que a cozinha faça e depois passam anos se arrependendo.”

Ela diz para se perguntar: Você precisa de espaço para uma geladeira/freezer americana? Uma despensa? Uma linha de armários longa o suficiente para realmente ser útil

?

âEstabeleça isso primeiro e deixe que esses requisitos informem as dimensões da sala.

“Às vezes, mover uma janela apenas alguns centímetros para a esquerda ou para a direita é a diferença entre um layout que flui e um que frustra”, avisa Kendell.

Nos espaços existentes, ela diz que vale a pena perguntar se você pode roubar uma pequena metragem quadrada de uma sala adjacente, de uma sala de jantar redundante ou de um utilitário subutilizado, para criar uma despensa ou trazer mais luz.

Créditos: PA;


2. A importância da luz

“A luz pode construir ou destruir uma cozinha”, opina Kendell. “Especialmente nas extensões, a parte original da sala pode ficar significativamente mais escura quando o trabalho de construção estiver concluído, portanto, planeje com cuidado.”

Posicione as principais áreas de atividade, como preparação de alimentos e mesa de jantar, na parte mais ensolarada da sala, ela aconselha. E empurre o armazenamento para as zonas mais escuras, onde a luz natural importa menos

.

“Se você tem grandes portas deslizantes ou dobráveis e prefere não vesti-las com cortinas ou persianas, existe um truque brilhante para evitar que o sombrio efeito de “espelho preto” depois de escurecer ilumine o jardim.

“Iluminar canteiros, uma árvore ou um caminho além do vidro imediatamente atrai a atenção para fora e transforma a janela de um vazio escuro em um elemento, mesmo à meia-noite.”

3. Esqueça o triângulo de trabalho

O “triângulo de trabalho”, o princípio de que sua pia, fogão e geladeira devem formar um triângulo elegante, impulsionou o design da cozinha por mais de um século, sugere o designer de 58 anos.

âMas as cozinhas modernas são maiores, mais abertas, e as usamos de forma muito diferente agora. Em vez disso, eu desenho em torno de zonas de atividade distintas, cada uma com seu próprio mini-triângulo de elementos relacionados

.

“Uma zona de preparação de alimentos, por exemplo, deve ter uma pia, uma lixeira, uma superfície de trabalho transparente e fácil acesso a facas e tábuas de cortar, todas ao alcance umas das outras.”

Ela continua: “Uma estação de café da manhã com portas duplas ou de bolso pode abrigar a máquina de café, uma geladeira compacta e tudo o que é necessário para a rotina matinal, para que a tarefa seja executada de forma totalmente independente de quem está preparando o almoço.”

Como ressalta Kendell, o objetivo é impedir que os membros da família orbitem a mesma pequena área, criando pontos críticos e um caos geral.

“Essa teoria deve ser aplicada a cada “tarefa diária”.

Créditos: PA;


4. Otimize o espaço de armazenamento

Gavetas profundas embaixo de uma bancada mudarão sua vidaâ¦

“Depois de uma certa idade, honestamente, depois de qualquer idade, ficar de joelhos para pegar algo da parte de trás de um armário baixo perde seu apelo rapidamente”, ela grita.

“As gavetas oferecem visibilidade total e acesso total o tempo todo.”

De fato, substitua os armários de parede por uma despensa alta ou despensa sempre que puder, ela aconselha. “Tudo está ao nível dos olhos, nada se perde, nada expira silenciosamente na parte de trás.

“Prateleiras abertas são outra opção que eu uso regularmente, pois mantêm a sala arejada e desfechada de uma forma que as fileiras de armários superiores nunca conseguem”, explica Kendell.

âMeu detalhe pessoal favorito? Uma gaveta de especiarias larga e rasa com prateleiras angulares para que as garrafas fiquem de costas, com as etiquetas voltadas para cima. Você pode ver tudo o que tem em um piscar de olhos.

“Simples, mas genuinamente transformador.”

5. Gaste com sabedoria

Invista nas coisas que você toca todos os dias, ela sugere. Por exemplo, boas alças e uma torneira de qualidade

.

âVocê os usa dezenas de vezes ao dia e os baratos o deixarão louco em um ano. Se o orçamento for apertado, priorize a superfície de trabalho em vez de armários caros; um belo tampo de pedra ou madeira maciça eleva

toda a sala.

“E resista à tentação de aparelhos repletos de funções que você nunca usará ou de aparelhos modernos que parecerão desatualizados em pouco tempo”, acrescenta ela.

6. A ilha

“Todo mundo quer uma ilha e, honestamente, eu entendo por que eles são sociáveis, práticos e ancoram toda a sala.”

Mas algumas reflexões. Eu não aconselho fortemente colocar a pia na ilha

.

“É inevitavelmente a parte mais bagunçada da cozinha, louça suja, respingos, bagunça na louça, e não é isso que você quer como peça central da sala”, avisa Kendell.

Para sentar, ela diz que evite a única fileira de bancos de um lado. “Parece o balcão de uma cafeteria. Em vez disso, desenhe os assentos em uma esquina

.

Noventa graus criam um arranjo de conversação muito mais natural, ela aconselha. E em espaços menores, considere uma ilha com pernas em vez de uma base sólida de pedestal. “Ver o chão abaixo dela mantém a sala aberta e iluminada

.”

Uma cozinha realmente excelente não acontece por acaso, ela ressalta. “Ela acontece quando você diminui a velocidade no início do processo, faz as perguntas certas e projeta pensando na vida real.

“Faça essa parte da maneira certa e todo o resto se encaixará perfeitamente”, diz Kendell com confiança.