Os participantes aprendem culinária marroquina e internacional para apoiar o emprego ou o empreendedorismo. Desde sua fundação em 2012, mais de 350 mulheres se formaram no programa. O programa combina treinamento vocacional com apoio à construção de confiança e

à alfabetização financeira.


A Amal foi fundada pela americana-marroquina Nora Fitzgerald Belahcen após uma parceria com duas mulheres locais que vendiam brownies. Marrocos ocupa a 137ª posição entre 148 países no Índice Global de Diferenças de Gênero, e as mulheres representam pouco mais de 22% da força de trabalho de Marrocos. A organização opera um restaurante, aulas de culinária e um café em língua gestual administrado por

mulheres surdas.