Las participantes aprenden cocina marroquí e internacional para apoyar el empleo o el emprendimiento. Desde su creación en 2012, más de 350 mujeres se han graduado en el programa. El programa combina la formación profesional con el fomento de la confianza y la alfabetización financiera.


Amal fue fundada por la estadounidense-marroquí Nora Fitzgerald Belahcen tras asociarse con dos mujeres locales que vendían brownies. Marruecos ocupa el puesto 137 de 148 países en el Índice Global de la Brecha de Género, y las mujeres representan poco más del 22% de la mano de obra marroquí. La organización gestiona un restaurante, clases de cocina y una cafetería en lengua de signos dirigida por mujeres sordas.