As participantes aprendem cozinha marroquina e internacional para apoiar o emprego ou o empreendedorismo. Desde a sua fundação em 2012, mais de 350 mulheres concluíram o programa. O programa combina formação profissional com reforço da confiança e apoio à literacia financeira.


O Amal foi fundado pela americana-marroquina Nora Fitzgerald Belahcen após uma parceria com duas mulheres locais que vendiam brownies. Marrocos ocupa o 137.º lugar entre 148 países no Índice Global de Disparidade de Género e as mulheres representam pouco mais de 22% da força de trabalho marroquina. A organização tem um restaurante, aulas de culinária e um café de língua gestual gerido por mulheres surdas.