Znajdź najlepsze mięso w U&Co

Położona obok głównego placu Vale do Lobo, U&Co to dobrze urządzona restauracja, która wprowadza przytulną atmosferę, gdy tylko ludzie przybędą. Poszedłem tam i mogę tylko powiedzieć, że doświadczenie mnie nie zawiodło. Zostałem

przyjęty przez menadżera, Tatianę, a Nuno był odpowiedzialny za mój stolik przez całą noc. Wszystko, co mogę powiedzieć, to to, że oboje byli bardzo mili, wyjaśniając mi i mojemu gościowi wszystkie szczegóły, które musiałem wiedzieć o menu, ponieważ zawierało tak wiele wspaniałych potraw, że wybór z pewnością będzie trudny.

Niesamowite przystawki

Zgodnie z oczekiwaniami, najpierw na stole pojawił się couvert. Na początek dostaliśmy chleb, a do niego oliwę z oliwek z odrobiną octu balsamicznego, pastę z oliwy z oliwek i masło czosnkowe.

Jak typowy Portugalczyk, musiałem zamoczyć chleb w oliwie z oliwek, aby go skosztować. W chwili, gdy włożyłem chleb do ust, natychmiast zdałem sobie sprawę, że ta restauracja oferuje zróżnicowane usługi i produkty. Oliwa z oliwek była zapowiedzią tego, jak wspaniały będzie ten posiłek. Sprawy potoczyły się jeszcze lepiej, gdy spróbowałem masła czosnkowego i oczywiście pasty z oliwek

. Na przystawkę zamówiłem Carpaccio z pieczonej cielęciny. Mógłby to być ryzykowny wybór, ponieważ nigdy wcześniej nie próbowałem carpaccio, ale ten zwrócił moją uwagę, ponieważ jest przygotowany z marynowanymi grzybami, piklami, winegretem z gorczycy, majonezem ziołowym, sałatą baby gem i chipsami chlebowymi. Kiedy danie dotarło, było tak kolorowe, a wszyscy wiedzą, że najpierw jemy oczami.

Dlatego moje oczy zdecydowanie mówiły mi, że muszę tego spróbować. I zrobiłem to. Mięso cielęce z majonezem to świetne połączenie smaków, które stało się jeszcze lepsze, gdy spróbowano również świeżości sałaty. Marynowane grzyby były również niesamowite, a skórki chleba nadawały potrawie różne tekstury, promując niesamowite doznania smakowe. W tym momencie zdałem sobie sprawę, że jem w naprawdę świetnej restauracji.

Prosto z grilla

Mój gość i ja mieliśmy ochotę zjeść trochę mięsa, a menu zawierało wiele różnych opcji. Nuno pomógł nam wybrać i powiedział, że najlepszym wyborem będzie U&Co Meat Experience. Zgodnie z menu, danie to łączy w sobie trzy różne rodzaje steków: Filet Steak, New York Strip i Ribeye. "Rare, proszę", powiedziałem. Jestem bardzo wymagający, jeśli chodzi o steki i zazwyczaj restauracje nie spełniają moich oczekiwań, ale w U&Co tak się nie stało. Kiedy drewniana deska do krojenia pojawiła się na stole z trzema różnymi stekami, od razu zdałem sobie sprawę, że steki były idealnie przyrządzone, zgodnie z moim gustem

: Frytki, smażony szpinak, delikatne brokuły łodygowe, chrupiące młode ziemniaki z bazylią i parmezanem oraz sałatka z pomidorów. Na stole pojawiły się również sosy: chimichurri, zielony pieprz i truflowy majonez - do frytek.

Każdy stek był niesamowity i idealnie na miejscu. Każdy z nich był naprawdę delikatny i rozpływał się w ustach. Zacząłem od steku z polędwicy i nie żałowałem. Mięso nie było bardzo słone, ale istniała możliwość dodania szczypty soli do steku, ponieważ była ona dostępna na desce do krojenia. New York Strip był tak niesamowicie zrobiony, że mógłbym go jeść codziennie, ale tylko jeśli byłby przyrządzony tak jak w U&Co. A potem można było skosztować crème de la crème. Żeberka. Co za piękny stek, tak delikatny, pełen smaku i był idealnym sposobem na zakończenie dania głównego.

Sosy dołączone do mięsa były naprawdę świetnym wyborem, zwłaszcza ten z zielonego pieprzu, mój ulubiony. Tak dobrze pasował do każdego steku, który jadłem, że zdecydowanie radzę każdemu spróbować. Jeśli chodzi o dodatki, wszystkie były doskonałym wyborem, ale muszę wyróżnić tłuczone młode ziemniaki, które były dostarczane z bazylią i parmezanem. To było wspaniałe połączenie.

Słodkie co nieco

Nadszedł czas na deser i poprosiliśmy o wybór do podziału. Nuno podał nam najlepsze desery, a my zjedliśmy Salted Caramel Cheese Cake, Banoffee Pie i Tiramisu. Każdy z nich jest wspaniały.

Jestem wielkim fanem solonego karmelu, ale nigdy nie próbowałem go w przepisie na sernik i nie zawiodłem się. Smaki były idealnie połączone, a pralina dodana na wierzchu była zdecydowanie idealnym wyborem. Jeśli chodzi o Banoffee Pie, mogę tylko powiedzieć, że mogłabym go jeść codziennie. Było tak zrównoważone, a smak świeżych bananów wyróżniał się między karmelem a bitą śmietaną. Jednak moim faworytem było tiramisu; ten deser był tak dobrze zrobiony, że sprawiał, że chciało się go więcej i więcej.

Znajdź stolik

U&Co to jedna z tych restauracji, do których ludzie będą chcieli wracać, a ja na pewno wrócę w najbliższym czasie

. Menu jest dostępne na ich stronie internetowej uandco.pt, a ich konta w mediach społecznościowych można znaleźć na Facebooku i Instagramie @uandcovaledolobo.

Można również skontaktować się z U&Co telefonicznie pod numerem 289 353 440 lub e-mailem pod adresem info@uandco.pt.