Löydä U&Co:n paras liha

Vale do Lobon pääaukion vieressä sijaitseva U&Co on hyvin sisustettu ravintola, joka luo viihtyisän tunnelman heti, kun ihmiset saapuvat paikalle. Kävin siellä, ja voin vain sanoa, että kokemus ei tuottanut pettymystä.

johtaja Tatiana otti minut vastaan, ja Nuno vastasi pöydästäni koko illan ajan. Voin vain sanoa, että molemmat olivat niin mukavia ja selittivät minulle ja vieraalleni kaikki yksityiskohdat, jotka minun oli tiedettävä ruokalistasta, koska siellä oli niin paljon hyviä ruokia, että valinta olisi varmasti ollut vaikea.

Uskomattomat alkupalat

Kuten odotettua, couvert saapui pöytään ensimmäisenä. Saimme alkuun leipää, ja sen seuraksi meille tuotiin oliiviöljyä, jossa oli hieman balsamiviinietikkaa, oliiviöljypastaa ja valkosipulivoita.

Tyypillisen portugalilaisen ihmisen tavoin minun oli liotettava leipää oliiviöljyssä maistellakseni sitä. Heti kun laitoin leivän suuhuni, tajusin heti, että tässä ravintolassa on erilaista palvelua ja tuotteita. Oliiviöljy oli esimakua siitä, miten hyvää tämä ateria olisi. Asiat vain paranivat, kun maistoin valkosipulivoita ja tietysti oliivitahnaa

.Alkuruoaksi söin paahdettua vasikanlihaa Carpaccio. Se voisi olla riskialtis valinta, sillä en ole koskaan ennen maistanut carpacciota, mutta tämä kiinnitti huomioni, sillä se on valmistettu marinoidun sienen, suolakurkun, sinapinsiemenvinaigretten, yrttimajoneesin, baby gem -salaatin ja leipäsirujen kanssa. Kun annos saapui, se oli niin värikäs, ja kaikki tietävät, että syömme ensin silmillä.

Siksi silmäni sanoivat ehdottomasti, että minun oli maistettava sitä. Ja minä tein sen. Vasikanliha majoneesin kanssa on niin mahtava makuyhdistelmä, joka vain parani, kun maistui myös salaatin tuoreus. Marinoidut sienet olivat myös uskomattomia, ja leipäviipaleet antoivat lautaselle erilaisia koostumuksia, mikä edisti uskomatonta makuelämystä. Sillä hetkellä tajusin, että olin syömässä todella hienossa ravintolassa.

Suoraan grillistä

Vieraani ja minä halusimme syödä lihaa, ja ruokalistalla oli siihen paljon erilaisia vaihtoehtoja. Nuno auttoi meitä valitsemaan ja kertoi, että U&Co Meat Experience olisi paras valinta. Ruokalistan mukaan tässä ruokalajissa yhdistyy kolme erilaista pihviä: Fileepihvi, New York Strip ja Ribeye. "Rare, kiitos", sanoin. Olen hyvin vaativa, kun kyse on pihvipisteestä, ja yleensä ravintolat eivät täytä odotuksiani, mutta näin ei käynyt U&Cossa. Kun puinen leikkuulauta saapui pöytään kolmen eri pihvin kanssa, huomasin heti, että pihvit olivat täydellisesti kypsiä, minun makuuni

: Pihvistä löytyi myös erilaisia lisäkkeitä: ranskalaisia perunoita, haudutettua pinaattia, mureaa varsiparsakaalia, rapeita murskattuja uusia perunoita basilikan ja parmesaanin kera sekä tomaattisalaattia. Pöytään tuli myös kastikkeita, jotka olivat: chimichurri, vihreä paprika ja tryffelimajoneesi - ranskalaisiin perunoihin.

Jokainen pihvi oli uskomaton ja täydellisesti kohdallaan. Jokainen niistä oli todella murea ja tuntui sulavan suussamme. Aloitin fileepihvillä, enkä katunut sitä. Liha ei ollut äärimmäisen suolaista, mutta pihviin oli mahdollisuus lisätä ripaus suolaa, sillä se oli saatavilla leikkuulaudalla. New York Strip oli niin uskomattoman kypsää, että voisin syödä sellaisen joka päivä, mutta vain jos se olisi kypsennetty kuten U&Co.:ssa. Ja sitten maistui crème de la crème. Ribeye. Mikä ihana pihvi, niin murea ja täynnä makua, ja se oli täydellinen tapa päättää pääruoka.

Lihan mukana tulleet kastikkeet olivat itse asiassa loistava valinta, erityisesti vihreäpippurikastike, joka oli ehdoton suosikkini. Se sopi niin hyvin jokaisen pihvin kanssa, että suosittelen lämpimästi kenelle tahansa kokeilemaan sitä. Mitä tulee lisukkeisiin, kaikki ne olivat täydellinen valinta, mutta minun on korostettava murskattuja uusia perunoita, jotka tulivat basilikan ja parmesaanijuuston kera. Se oli niin hieno yhdistelmä.

Makeutus

Oli jälkiruoan aika, ja pyysimme valikoimaa jaettavaksi. Nuno kertoi meille suurimmat jälkiruoat, ja meillä oli suolakaramellijuustokakkua, banoffee-piirakkaa ja tiramisua. Jokainen niistä on ihana.

Olen suuri suolakaramellin ystävä, mutta en ole koskaan maistanut sitä juustokakkureseptissä, enkä pettynyt. Maut yhdistyivät täydellisesti, ja päälle lisätty praliini oli ehdottomasti täydellinen valinta. Banoffee-kakusta voin vain sanoa, että voisin syödä sitä joka päivä. Se oli niin tasapainoinen, ja tuoreiden banaanien maku erottui karamellin ja kermavaahdon välistä. Tiramisu oli kuitenkin varsinainen suosikkini; tämä jälkiruoka oli itse asiassa niin hyvin tehty, että sitä haluaa aina vain enemmän ja enemmän.

Varaa pöytä

U&Co on yksi niistä ravintoloista, jonne haluaa tulla takaisin, ja minä tulen varmasti palaamaan sinne lähiaikoina

. ruokalistat löytyvät heidän verkkosivuiltaan osoitteesta uandco.pt, ja heidän sosiaalisen median tilinsä löytyvät Facebookista ja Instagramista @uandcovaledolobo.

U&Coon voi ottaa yhteyttä myös puhelimitse numeroon 289 353 440 tai sähköpostitse osoitteeseen info@uandco.pt.