Durante il fine settimana di Pasqua, i ristoranti presenti utilizzeranno l'agnello come ingrediente principale in molti piatti variegati ispirati alle ricette tradizionali e a quelle tramandate da generazioni, secondo quanto dichiarato dal municipio di Évora.

Piatti come l'agnello al forno con patate arrosto, lo stufato di agnello, le costolette alla griglia e la testa di agnello al forno, tra gli altri, si potranno trovare al festival. Come incentivo promozionale, il festival prevede anche un'estrazione a premi: per ogni 10 euro spesi in piatti dei ristoranti partecipanti durante il festival, i clienti riceveranno un biglietto per partecipare all'estrazione di un buono da 50 euro, che potrà essere utilizzato in uno dei ristoranti presenti al festival in una data successiva.