הנושא נוגע ל"אי סדרים חמורים "שהתגלו בחדר עיבוד בשר במהלך סדרת בדיקות שבוצעו על ידי היחידה האזורית הדרומית - היחידה התפעולית פארו של ASAE בתעשיות המייצרות מוצרים מן החי באותה עיריית אלגרבה, הסבירה הרשות לביטחון המזון.

מטרת הבדיקה הייתה "לאמת עמידה בדרישות החוק בנוגע למעקב, נהלי הקפאה ואריזה בחדרי עיבוד בשר" בפארו, הצדיקה ה- ASAE בהצהרה. "במהלך אחת מפעולות הבדיקה, בעקבות בדיקה מקרוסקופית ישירה שבוצעה על ידי רופא וטרינרי מ- ASAE, אושרו חשדות לשיטות לקויות בתהליכי הקפאה ואריזה של בשר. נקבע כי הבשר מורכב ממזונות חריגים ופגומים, המהווים עבירה פלילית, וכן מוצרים חריגים בשל היעדר דרישות משפטיות, המהווים עבירה מנהלית", נאמר.

ASAE הצליחה לאשר כי לא מובטחת עקיבות הבשר שנרכש טרי להקפאה שלאחר מכן, מה שמייצג "הפרה ברורה של השיטות הטובות שנקבעו להליך זה", ציין.

נפתח תיק פלילי נגד המפעיל המדובר, ונתפסו 563 קילו בשר קפוא. העובדות דווחו לרשות השיפוטית המוסמכת, סיכמה ASAE.