Gıda güvenliği otoritesi, sorunun, bu Algarve belediyesinde hayvansal ürünler üreten endüstrilerde ASAE'nin Güney Bölge Birimi - Faro Operasyon Birimi tarafından gerçekleştirilen bir dizi denetim sırasında bir et işleme odasında tespit edilen “ciddi usulsüzlükler” ile ilgili olduğunu açıkladı.

ASAE yaptığı açıklamada, denetimin amacının Faro'daki “izlenebilirlik, dondurma prosedürleri ve et işleme odalarında paketleme ile ilgili yasal gerekliliklere uygunluğu doğrulamak” olduğunu doğrulamak olduğunu açıkladı. “Muayene eylemlerinden birinde, ASAE'den bir veteriner hekimi tarafından yapılan doğrudan makroskopik muayenenin ardından, etin dondurma ve paketleme işlemlerinde kötü uygulama şüpheleri doğrulandı. Etin, cezai suç teşkil eden anormal ve hasarlı gıda maddelerinin yanı sıra yasal gerekliliklerin olmaması nedeniyle anormal ürünlerden oluştuğu ve idari suç teşkil ettiği tespit edildi” dedi.

ASAE, daha sonraki dondurma için taze elde edilen etin izlenebilirliğinin garanti edilmediğini doğrulayabildiğini ve bunun “bu prosedür için oluşturulan iyi uygulamaların açık bir ihlali” anlamına geldiğini belirtti.

Söz konusu operatöre karşı ceza davası açıldı ve 563 kilo dondurulmuş ete el konuldu. ASAE, gerçeklerin yetkili yargı makamına bildirildiği sonucuna vardı

.