Hanno deciso di lasciare la vita della grande città per la tranquillità dell'Algarve. Volendo avvicinarsi alla comunità locale, hanno deciso di aprire un bar. Piuttosto che prendere scorciatoie, hanno scelto di fare tutto da zero, persino di tostare e preparare il loro caffè. Vivendo nella vicina Alporchinhos, era importante per loro aprire l'attività vicino a casa. Se provenite dalla direzione di Albufeira, troverete il loro caffè all'ingresso di Armação de Pêra.

Kerri ha spiegato che il suo stile di vita a Vancouver era completamente diverso, poiché lavorava come infermiera al pronto soccorso. Oggi continua a lavorare a distanza nel campo della ricerca clinica, quindi la gestione del caffè aiuta le sue due ragazze portoghesi, che sono già diventate parte della famiglia.

Una passione continua

"La tostatura del caffè è un'intera scienza e noi siamo sempre stati amanti del caffè, ma ora la nostra passione ha assunto una dimensione completamente nuova. Ho seguito un corso di caffè in grani verdi e abbiamo partecipato alla Settimana del caffè di Porto, dove abbiamo acquisito molte esperienze preziose. Ora vendiamo anche i nostri chicchi di caffè", ha raccontato Kerri.

Trasferirsi in Algarve

Trasferirsi in Algarve con i figli adolescenti è stata una sfida, ma ora si sono ben ambientati e il loro caffè li ha aiutati a creare legami sociali.

Crediti: TPN; Autore: Tereza Pedro;

Lo scorso autunno hanno lanciato un Run Club del giovedì, in cui tutti i livelli erano invitati a partecipare a una corsa dal caffè alla passerella che porta alla spiaggia di Galé. Quest'autunno hanno intenzione di continuare la tradizione.

Il caffè ospita una piccola biblioteca, dove è possibile portare il proprio libro e scambiarlo con un altro o prenderne quanti se ne desiderano per soli 5 euro. Organizzano anche mostre d'arte per aiutare gli artisti a promuovere il proprio lavoro e i visitatori hanno la possibilità di acquistare le opere direttamente al caffè.

Crediti: TPN; Autore: Tereza Pedro;

Biscotti fatti in casa

Kanuck Roastes è noto anche per i suoi biscotti fatti in casa di vari gusti, come Nutella, pistacchio o Oreo. Sebbene il loro obiettivo principale sia il caffè, offrono una varietà di spuntini leggeri. I clienti possono anche ordinare il pane a lievitazione naturale della Padaria Santa Isabel. Pane di mais, di carruba, di carota o di semi, si può passare a provarlo e poi ordinare. "Cerchiamo di utilizzare prodotti locali ogni volta che possiamo, perché questo non solo sostiene la comunità, ma significa anche una migliore qualità", ha detto Kerri.

"A Kanuck diamo un caloroso benvenuto ai vostri amici pelosi. Siamo orgogliosi di essere una caffetteria pet-friendly dove i cani sono sempre i benvenuti". Keri ha aggiunto con un sorriso: "Molte volte le conversazioni con i nostri clienti iniziano attraverso i loro animali domestici".

Il primo anniversario

All'inizio di ottobre, Kanuck Roasters festeggia il suo primo anniversario, e io auguro loro molti altri anni di successo a venire.

Il caffè si trova a Urbanização Quinta da Torre, aperto dalle 9 alle 16, la domenica dalle 9 alle 15. Chiuso il lunedì e il martedì.