A coordenação gastronómica do evento estará a cargo de Benoît Sinthon, chefe de cozinha do Il Gallo d'Oro.

Antecedendo esta gala de março de 2026, a Associação de Promoção da Madeira(APM) e o Turismo de Portugal(tdP) promovem três eventos gastronómicos para celebrar a cozinha madeirense.

No dia 21 de outubro, no Restaurante Desarma, terá lugar o primeiro evento, onde o chefe anfitrião Octávio Freitas receberá os chefes convidados Benoît Sinthon, João Luz, Rui Pinto e César Vieira para uma apresentação sobre a cozinha madeirense.

O segundo evento terá lugar no Restaurante Il Gallo D'Oro, a 29 de novembro, onde o chefe Benoît Sinthon receberá os chefes José Diogo Costa, Gonçalo Bita Bota e Filipe janeiro para criar uma experiência imersiva da cozinha local.

O tríptico de eventos gastronómicos termina a 6 de dezembro no Restaurante William, com uma última experiência multifacetada, onde os chefes Otávio Freitas, Filipe janeiro e Santiago Anolles serão recebidos pelo chefe José Diogo Costa.

A Associação de Promoção sublinha que estes eventos são "um palco para a valorização dos produtos regionais aliados a um serviço de excelência" e destacam a "riqueza e diversidade gastronómica que a Madeira oferece".

"A gastronomia é um elemento identificativo e cada vez mais um fator determinante na escolha de um destino turístico. Por isso, a realização destes eventos de antevisão e da Gala do Guia Michelin Portugal 2026 na Madeira aumenta a sua notoriedade e reforça a sua identidade enquanto destino único com uma oferta turística vasta e qualificada."

Para Eduardo Jesus, Secretário Regional do Turismo, Ambiente e Cultura e presidente da Associação de Promoção da Madeira, "a realização desta antevisão da Gala do Guia Michelin Portugal 2026 na Madeira representa um marco de enorme importância para nós. Estes três eventos gastronómicos são uma clara afirmação do caminho que temos vindo a percorrer na valorização da nossa identidade através da gastronomia".

Eduardo Jesus refere que a Região tem "investido de forma consistente na promoção da sua oferta gastronómica, reconhecendo o papel fundamental que a cozinha desempenha na experiência de quem nos visita. A nossa cozinha reflecte a autenticidade, a criatividade e a excelência dos nossos produtos e profissionais, sendo hoje um dos pilares da estratégia de promoção do destino".

"A presença do Guia Michelin em março de 2026 e este conjunto de eventos que o antecedem são oportunidades para darmos a conhecer ao mundo a qualidade, diversidade e inovação que caracterizam a gastronomia madeirense." Conclui que é "um orgulho ver chefes madeirenses e nacionais imensamente talentosos unirem esforços para criar experiências memoráveis que reflectem o melhor da Região."