De gastronomische coördinatie van het evenement staat onder leiding van Benoît Sinthon, chef-kok bij Il Gallo d'Oro.

Voorafgaand aan dit gala in maart 2026 organiseren de Madeira Promotion Association(APM) en Turismo de Portugal(tdP) drie gastronomische evenementen om de Madeiraanse keuken te vieren.

Op 21 oktober vindt het eerste evenement plaats in restaurant Desarma, waar gastkok Octávio Freitas gastchefs Benoît Sinthon, João Luz, Rui Pinto en César Vieira ontvangt voor een presentatie over de Madeiraanse keuken.

Het tweede evenement vindt plaats in restaurant Il Gallo D'Oro op 29 november, waar chef-kok Benoît Sinthon chef-koks José Diogo Costa, Gonçalo Bita Bota en Filipe Janeiro zal verwelkomen voor een meeslepende ervaring van de lokale keuken.

Het drieluik van gastronomische evenementen wordt op 6 december afgesloten in het William Restaurant, met een laatste veelzijdige ervaring waarbij chef-koks Otávio Freitas, Filipe Janeiro en Santiago Anolles worden ontvangen door chef-kok José Diogo Costa.

De promotievereniging benadrukt dat deze evenementen "een podium zijn voor de waardering van regionale producten in combinatie met uitstekende service" en de "gastronomische rijkdom en diversiteit die Madeira te bieden heeft" benadrukken.

"Gastronomie is een identificerend element en in toenemende mate een bepalende factor bij het kiezen van een toeristische bestemming. Daarom vergroot het houden van deze avant-première-evenementen en het gala van de Michelin-gids Portugal 2026 op Madeira de bekendheid en versterkt het de identiteit van het eiland als een unieke bestemming met een uitgebreid en gekwalificeerd toeristisch aanbod."

Voor Eduardo Jesus, regionaal secretaris van Toerisme, Milieu en Cultuur en voorzitter van de Madeira Promotion Association, "is het houden van deze preview van het Gala van de Michelin Gids Portugal 2026 op Madeira een mijlpaal van enorm belang voor ons. Deze drie gastronomische evenementen zijn een duidelijke bevestiging van de weg die we zijn ingeslagen om onze identiteit te versterken door middel van gastronomie."

Eduardo Jesus merkt op dat de regio "consequent heeft geïnvesteerd in het promoten van haar gastronomische aanbod, omdat ze de fundamentele rol erkent die de keuken speelt in de ervaring van degenen die ons bezoeken. Onze keuken weerspiegelt de authenticiteit, creativiteit en uitmuntendheid van onze producten en professionals, en is nu een van de pijlers van de promotiestrategie van de bestemming."

"De aanwezigheid van de Michelingids in maart 2026 en deze reeks evenementen die eraan voorafgaan, zijn voor ons gelegenheden om de kwaliteit, diversiteit en innovatie die kenmerkend zijn voor de Madeiraanse gastronomie aan de wereld te laten zien." Hij concludeert dat het "een bron van trots is om te zien hoe enorm getalenteerde Madeiraanse en nationale chef-koks hun krachten bundelen om memorabele ervaringen te creëren die het beste van de regio weerspiegelen."