O Instituto Nacional de Estatística(INE) revelou, na divulgação dos dados da Balança Alimentar Portuguesa (BAP), que as calorias disponíveis para consumo representam o dobro da quantidade recomendada para um adulto de peso médio saudável, mantendo-se praticamente idênticas às 4 077 kcal observadas no período 2015-2019.

"No entanto, importa destacar as 3 894 kcal de disponibilidade registadas em 2020 (primeiro ano da pandemia de COVID-19), que constituíram o resultado mais baixo dos últimos dez anos", destacou o INE.

Na sua análise aos dados da BAP, o INE destacou que as disponibilidades alimentares para consumo no período 2020-2024 continuam a evidenciar uma oferta alimentar "excessiva e desequilibrada".

No ano passado, os grupos de produtos alimentares com maiores desvios face ao consumo recomendado segundo a Roda dos Alimentos foram, por excesso, a carne, peixe e ovos (+12,4 pontos percentuais, face a +12,0 pontos percentuais em 2020), e por carências, os hortícolas (-8,1 pontos percentuais, face a -8,2 pontos percentuais em 2020) e os frutos (-3,7 pontos percentuais, face a -4,3 pontos percentuais).

Carne

Em termos de disponibilidade média de alimentos, de 2020 a 2024, em comparação com 2015 a 2019, registou-se um aumento de 2,9% na carne (234,4 gramas per capita/dia).

As aves de capoeira continuaram a representar a maior fatia das disponibilidades, correspondendo a 39,9% do total, seguidas da carne de porco (27,4%), com um decréscimo médio de 2,5 pontos percentuais.

A carne de bovino ocupou o terceiro lugar, aumentando 1,5 pontos percentuais.

Peixe

A oferta de peixe para consumo diminuiu 2,1%, não ultrapassando os 60,4 gramas per capita por dia.

"O consumo aparente de crustáceos e moluscos cresceu 20,6%, mantendo-se como o segundo produto deste grupo (28,6% do total), a seguir ao peixe fresco, refrigerado, congelado ou em conserva (55,1%), e relegando o bacalhau e outros peixes secos salgados (16,3%) para terceiro lugar", segundo uma análise do INE

O consumo de ovos aumentou 11,9%, com uma taxa média de crescimento anual de cerca de 3% no quinquénio em análise.

Em média, cada residente em território nacional tinha disponível para consumo, no período em análise, cerca de meio ovo por dia (183 ovos/ano).

As disponibilidades diárias per capita de leite e produtos lácteos diminuíram 3,6%, atingindo 312,7 gramas/habitante/dia, tendo as disponibilidades de leite para consumo público, o principal produto deste grupo (56,7% do total), diminuído 10,6%.

As disponibilidades de cereais registaram um ligeiro decréscimo (-1,2%), atingindo 342,4 gramas/habitante/dia no quinquénio em análise. "Portugal cobriu apenas 23,0% das suas necessidades de consumo de cereais em 2020-2024", face a 24,7% em 2015-2019.

Frutos

Por outro lado, as quantidades diárias disponíveis de frutos por habitante aumentaram 13,9%, registando um crescimento médio anual de 1,8%.

Álcool

Relativamente às bebidas alcoólicas, as quantidades diárias disponíveis per capita foram de 332,2 mililitros por dia (121 litros/habitante/ano), "refletindo um aumento de 10,0% face a 2015-2019".

Cada residente em Portugal tinha disponíveis para consumo 52,1 litros de vinho e 60,6 litros de cerveja por ano.