Denna andel har sannolikt minskat ännu mer på grund av den minskande effektiviteten i det globala livsmedelssystemet, som drivs av de stigande kostnaderna för köttproduktion, särskilt nötkött, och användningen av grödor för biobränslen som etanol och biodiesel

.

Credits: Unsplash;

Enligt Paul West från University of Minnesota kan en övergång till hälsosammare kost och minskad produktion av biobränslen öka tillgången på livsmedel utan att det krävs mer jordbruksmark.