Den markerar kulmen på ännu en intensiv och vacker växtsäsong, en säsong som formats av naturens rytm och styrts av de stadiga händerna på dem som har skött dessa vinrankor i generationer.

På Taylor's är skörden mer än ett kapitel i vinframställningskalendern - det är hjärtat i vårt år. I de branta, skifferrika sluttningarna i Douro, där varje druva måste plockas för hand och bäras med omsorg, är skörden både en tradition och ett testamente. Det är här som historien om vår portvin börjar, med frukt som mognat i den starka sommarvärmen och svalkats av dalens nattliga vindar, och som skördas i det exakta ögonblick då smak, socker och syra finner sin perfekta balans.

Från våra historiska egendomar, som den berömda Quinta de Vargellas, har årets skörd levererat frukt av exceptionell kvalitet. När de sista klasarna plockas och de sista lagarerna trampas, tystnar dalen och förvandlingen börjar. Musten jäser, färgen blir djupare och alkemin i Port
slår rot.

Det är en stund av eftertanke och förväntan - slutet på en krävande säsong och den stillsamma början på något tidlöst. På Taylor's vet vi att stor portvin inte bara föds av klimat och terroir, utan också av engagemang, tålamod och en bestående respekt för marken.