La collaborazione ha portato al lancio dei biscotti "Authentic", creati dallo chef e prodotti quotidianamente dal team del caffè.

Lo chef, noto per il suo legame con la comunità e la sua cucina onesta, ha accettato la sfida di lavorare al fianco dei dipendenti di OneBean, giovani e adulti con disabilità intellettiva che sviluppano vere e proprie competenze professionali presso il bar. Nel corso di diverse sessioni pratiche, ha insegnato le tecniche, adattato le ricette e preparato il gruppo al lancio del nuovo prodotto.

I biscotti "Authentic" possono ora essere assaggiati a OneBean: sottili, croccanti e dal sapore caratteristico, hanno subito conquistato i partecipanti all'evento di lancio, che ha riempito lo spazio di vicini, partner e amici del progetto.

Per Ricardo Luz, questa collaborazione "rappresenta ciò che la gastronomia dovrebbe essere: umana, accessibile e significativa". Per le comunità di Ferreiras e Albufeira, è un altro segno che OneBean si sta affermando come punto d'incontro in cui gastronomia, inclusione e identità locale vanno di pari passo.

Il caffè rimane aperto tutti i giorni (nei giorni feriali dalle 9.00 alle 15.00) con le sue offerte abituali: toast artigianali, brownies fatti in casa, bevande preparate al momento e ora anche con i biscotti "Authentic", che promettono di diventare un nuovo classico locale.