İşbirliği, şef tarafından oluşturulan ve kafe ekibi tarafından günlük olarak üretilen “Otantik” bisküvilerin piyasaya sürülmesiyle sonuçlandı.

Toplulukla olan bağı ve dürüst mutfağı ile tanınan şef, OneBean'in çalışanlarıyla - kafede gerçek mesleki beceriler geliştiren zihinsel engelli gençler ve yetişkinler ile birlikte çalışmanın zorluğunu kabul etti. Birkaç pratik oturumda teknikler öğretti, tarifleri ayarladı ve grubu yeni ürünü piyasaya sürmeye hazırladı.

“Otantik” bisküviler artık OneBean'de tadılabilir: ince, gevrek ve kendine özgü bir tada sahip, alanı komşuları, ortakları ve projenin arkadaşlarıyla dolduran lansman etkinliğine katılanları hızla kazandı.

Ricardo Luz'a göre bu işbirliği “gastronominin ne olması gerektiğini temsil ediyor: insani, ulaşılabilir ve anlamlı.” Ferreiras ve Albufeira toplulukları için OneBean'in gastronomi, katılım ve yerel kimliğin el ele gittiği bir buluşma noktası olarak kendini kurduğunun bir başka iş

aretidir.

Kafe her gün (hafta içi sabah 9'dan akşam 3'e kadar) olağan teklifleri (zanaatkar tostlar, ev yapımı kekler, taze hazırlanmış içecekler) ve şimdi de yeni bir yerel klasik olmayı vaat eden “Otantik” bisküvilerle açıktır.