Le président de l'Association portugaise des hôtels(AHP), Bernardo Trindade, a souligné à Lusa le rôle fondamental que continue de jouer le tourisme dans l'économie nationale.

"Le tourisme continue de contribuer à la croissance économique du pays, grâce à l'augmentation des revenus et à la création d'emplois, et constitue le principal instrument de cohésion économique et sociale", a-t-il déclaré.

Cependant, il prévient que la croissance durable du secteur nécessite des investissements dans des infrastructures clés, telles que le nouvel aéroport de Lisbonne, et des politiques qui encouragent les qualifications professionnelles et l'augmentation de la durée moyenne de séjour des touristes étrangers dans le pays.

"Tout cela est nécessaire pour qu'en 2025 et dans les années à venir, nous puissions voir cette activité économique apporter la réponse dont le pays a besoin pour sa croissance économique et sociale".

Ana Jacinto, secrétaire générale de l'AHRESP (Association portugaise des hôtels, restaurants et assimilés), souligne l'importance croissante du tourisme pour l'économie, la création d'emplois et la visibilité internationale du Portugal, mais admet des inquiétudes, notamment en ce qui concerne l'industrie de la restauration.

Les données de 2025, note-t-elle, confirment le dynamisme du tourisme, avec un nombre record d'hôtes, de nuitées et de recettes, ce qu'elle considère "évidemment comme une source de fierté", et estime donc que "le bilan global est positif".

Ralentissement de la croissance

"Cependant, cette croissance se ralentit, le profil des touristes se modifie et plusieurs défis n'ont pas encore été entièrement résolus, notamment en ce qui concerne le secteur de la restauration situé dans des territoires où les flux touristiques sont moindres", a-t-elle déclaré.

La pression des coûts, l'inflation persistante et les charges héritées de la pandémie aggravent la situation.

"Il est important de rappeler que les entreprises continuent de rembourser les emprunts contractés pendant la pandémie tout en faisant face à l'instabilité des prix et à l'inflation croissante des matières premières", a-t-elle déclaré, citant en exemple le mois d'août, où les produits alimentaires non transformés ont connu une inflation de 7%, "accumulant sept mois consécutifs de prix élevés, avec des augmentations significatives, laissant les marges de plus en plus minces".

La directrice de l'AHRESP souligne donc qu'il s'agit d'une "période qui exige des mesures urgentes pour améliorer la compétitivité et le soutien, afin que les entreprises puissent investir, créer de la valeur et maintenir le rôle vital qu'elles jouent dans l'économie et le tourisme".

États-Unis

Si l'on considère les données jusqu'en juillet 2025, "on constate que les États-Unis sont devenus le troisième marché international, dépassant l'Espagne, qui occupait traditionnellement cette position. Cette évolution exige des entreprises portugaises qu'elles s'adaptent rapidement aux nouvelles demandes et aux nouveaux modes de consommation. Cependant, le monde des affaires est principalement composé de microentreprises qui n'ont pas la capacité financière de se moderniser ou de se recycler par elles-mêmes", explique-t-elle.

Les deux dirigeants s'accordent donc à dire que la croissance doit s'accompagner de réponses.

"Nous devons veiller à ce que la croissance atteigne les personnes, les communautés et les entreprises", souligne Ana Jacinto, qui préconise une stratégie reposant sur trois piliers : valoriser les personnes, capitaliser les entreprises et soutenir le logement abordable pour les personnes travaillant dans le secteur.

La durabilité, souligne Ana Jacinto, "consiste à faire en sorte que chaque communauté se sente gagnante et que le tourisme soit une opportunité pour l'avenir, et non une simple statistique".