Investigadores da Harvard T.H. Chan School of Public Health analisaram dados de mais de 130.000 adultos seguidos durante décadas para examinar as ligações entre o consumo de cafeína e a saúde do cérebro. Os cientistas afirmam que compostos como a cafeína e os polifenóis podem proteger o cérebro, reduzindo a inflamação e apoiando a saúde vascular.

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O estudo acompanhou os participantes durante até quatro décadas, utilizando avaliações repetidas da dieta e da saúde. As pessoas que bebiam duas a três chávenas de café por dia apresentavam um risco de demência cerca de 18% inferior ao das pessoas que raramente bebiam café. Os investigadores não observaram os mesmos benefícios com o café descafeinado, o que sugere que a cafeína pode desempenhar um papel fundamental.