Investigadores de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard analizaron los datos de más de 130.000 adultos seguidos durante décadas para examinar la relación entre el consumo de cafeína y la salud cerebral. Los científicos afirman que compuestos como la cafeína y los polifenoles pueden proteger el cerebro reduciendo la inflamación y favoreciendo la salud vascular.

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En el estudio se realizó un seguimiento de los participantes durante cuatro décadas, mediante repetidas evaluaciones dietéticas y de salud. Las personas que bebían de dos a tres tazas de café al día tenían un riesgo de demencia un 18% menor que las que rara vez tomaban café. Los investigadores no observaron los mismos beneficios con el café descafeinado, lo que sugiere que la cafeína puede desempeñar un papel clave.