Costruito all'inizio del XX secolo, questo non è uno spazio curato, ma un luogo di lavoro. Pesce disposto su ghiaccio. Miele in barattoli senza etichetta. I prezzi sono discussi, non esposti. Il ritmo qui è pratico, senza fretta, familiare a chiunque venga settimanalmente.

Mentre gran parte dell'Algarve si è adattata al turismo e alle comodità moderne, il mercato si basa su presupposti più antichi. Il cibo si compra di persona. La qualità è riconosciuta, non commercializzata. La conversazione fa parte della transazione.

Non si conserva come un'esperienza o si appoggia alla nostalgia. Continua semplicemente perché ha ancora uno scopo. E per molti locali questo è un motivo sufficiente per mantenerlo esattamente com'è.