С одной стороны - горы: возвышающаяся Роке-дель-Конде с характерной плоской вершиной стоит среди бесчисленных других замечательных вулканических скал, устремленных к рассеянным облакам над головой.

С другой стороны - Атлантический океан: свежий, голубой, безмятежный.

А посередине - я, расположившийся в шезлонге на моем частном патио у бассейна и потягивающий бокал шампанского, ласково согретый апрельским солнцем.

Кредиты: PA;

В новом отеле Royal Hideaway Corales Villas, расположенном на юге Тенерифе, царит тихая роскошь. Гостям предлагается "оставить мир позади", наслаждаясь целостным маршрутом оздоровительных мероприятий, гастрономических впечатлений и спокойного отдыха, вдохновленного окрестностями Канар.

Отель также демонстрирует, что такая роскошь не обязательно должна стоить дорого: стоимость номера в этом пятизвездочном отеле начинается от €221 за ночь. Небольшие размеры отеля, его интимная инфраструктура и стилистическая приверженность спокойствию и безмятежности - не в последнюю очередь благодаря тому, что большинство номеров могут похвастаться частным бассейном - выделяют его среди множества других отелей.

Мой первый день в Royal Hideaway Corales Villas начался с утреннего занятия йогой. Обычно я не люблю утренние занятия, но когда я открываю затемненные шторы, чтобы увидеть сверкающий голубой бассейн за пределами моей комнаты для плавания и такой же сверкающий океан вдали, мягко согретый восходящим солнцем, я сразу же чувствую себя энергичной и готовой размять мышцы, уставшие от путешествия.

Кредиты: PA;

Еда

Что остается после такого расслабления, кроме как побаловать свои вкусовые рецепторы и желудок такой же заботой и вниманием?

В путешествиях для меня приоритетом является знакомство с местной кухней, и Royal Hideaway Corales Villas предлагает это в большом количестве. Ресторан Bonfire с обслуживанием по меню предлагает широкий выбор блюд испанской и канарской кухни: от свежей рыбы и мяса до дразнящих овощных тарелок, от прекрасной паэльи из сухого риса до соленых морских деликатесов. Изюминкой моего обеда стали свежие устрицы, подаваемые с деликатной порцией икры (9 евро), и грибная паэлья с сухим рисом (27 евро на человека) - оба блюда богатые, ароматные и полезные, приготовленные с заботой и вниманием.

Второй вечер я провела в ресторане высокой кухни Cráter. Философия канарского шеф-повара Эдуардо Домингеса заключается в том, чтобы изучить историю, традиции и ингредиенты восьми Канарских островов, отдавая честь каждому отдельному острову с помощью собственного тщательно разработанного дегустационного меню.

В настоящее время предлагается два дегустационных меню: La Danza del Minué (85 евро на человека) и La Danza de los Enanos (105 евро на человека), причем второе меню больше первого, но в нем присутствуют некоторые из тех же блюд. Среди личных впечатлений - la pimienta palmera - большеглазый тунец с маринадом из красного мохо (местный канарский продукт); la Judía Mantecosa - ароматная и соленая закуска из масляной фасоли, угря и кориандра; el caldero de Fuencaliente - рыба, потерпевшая крушение, морские водоросли, зеленый перец и картофель Марсиала.

Ресторан работает над получением звезды Мишлен, следуя по стопам своего однозвездочного соседа Il Bocconcino в сестринском отеле Royal Hideaway Corales Suites, расположенном чуть дальше по дороге в Ла-Калета.

Коктейли

Несмотря на то, что шумные басы соседнего популярного тусовочного городка Плайя-де-лас-Америкас даже не слышны, как шепот бриза, в отеле Royal Hideaway Corales Villas есть множество возможностей насладиться вкусным ремесленным коктейлем или двумя.

Materia Elemental Bar - это место, куда стоит отправиться за изысканным, хорошо сбалансированным напитком, расположенное на террасе, которая на закате становится просто блаженной. Классические рецепты здесь переосмыслены в современном ключе, все они основаны на четырех стихиях - земле, воде, огне и воздухе - и приготовлены исключительно из канарских продуктов.

Главный бармен Йонатан Меса - чемпион Испании по коктейлям 2023 года, поэтому я знаю, что нахожусь в надежных руках, потягивая свекольный вариант моего любимого классического коктейля "Негрони". Это настоящий бар для любителей коктейлей, с короткими, крепкими напитками, хотя те, кто предпочитает безалкогольные напитки, конечно, не останутся в стороне. Личный любимый безалкогольный коктейль - Seedlip Grove с медом, клубникой и грейпфрутом, который подается в элегантном бокале-купе.

Кредиты: PA;

Для тех, кто хочет познакомиться с местной жизнью на Тенерифе, отель организует рейсовые автобусы в близлежащий рыбацкий поселок Ла-Калета, где гости могут насладиться скалистыми пляжами и бирюзовой водой, экскурсиями на лодке и спокойной прогулкой по улицам.

Вдали от оживленных пляжей и шумных баров, которые сделали этот канарский остров таким популярным в прошлом, Royal Hideaway Corales Villas - это место, которое нельзя пропустить: это побег мечты, где вы действительно можете оставить мир позади.