Er zijn echter ervaringen die je alleen in hun kasteel kunt beleven. Elke vrijdag, van 15.00 tot 18.00 uur, kunnen mensen naar hun faciliteiten gaan en een Wine Flight meemaken en de meest verbazingwekkende wijnsoort van die dag proeven.

Mijn ervaring

Ik had de kans om naar het wijnkasteel te gaan en te genieten van de ervaring met Fábio, die de leiding had over de proeverij.

Meteen bij de ingang, terwijl ik wachtte op de andere gasten, kon ik zien hoe goed het is ingericht. Met originele sculpturen, zoals de mechanische uil, kreeg ik een glas mousserende wijn, 25 Horas, een origineel van Wine Castle. Dit was de voorbode van hoe geweldig de ervaring zou worden. Een gesprekje hier en daar en het glas was op.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

De Espumante Bruto gemaakt met Chardonnay, Bical, Arinto en Baga druiven was absoluut een van de beste die ik ooit geproefd heb. Het was zo licht in de mond; de bubbels waren dun en het leek alsof alles gewoon klopte in de mond. Het is echt het proberen waard.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

Klaar om te proeven

De tijd was aangebroken en de wijnvlucht ging beginnen. Alle gasten kregen een papier waarop de namen van de wijnen konden worden geschreven, evenals een score voor de wijnen op basis van uiterlijk, aroma, smaak en afdronk. De scores voor elke categorie kunnen gaan van 1 tot 5, om vervolgens de totaalscore te berekenen en de favoriete wijn aan te wijzen.

In het proeflokaal stond een enorme tafel met veel eten om te proeven. Er was brood met gekarameliseerde uien, rucola, tomatensaus en parmezaanse kaas. Er was ook een soortgelijke versie van de vorige lekkernij, maar de traditionele biqueirão en rode uien waren er ook. Er was ook vleeswaren met Portugese producten. Rissóis waren ook verkrijgbaar.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

De wijn proeven

Het was tijd om de eerste fles wijn te openen. Pennen lagen klaar en ineens konden we allemaal wijnexperts zijn.

De eerste wijn die werd geserveerd was 3 Folhas, een rode wijn uit 2023 uit Alentejo, gemaakt met Moreto en Tinta Caiada druiven. Heerlijk om te serveren bij kaas, pasta en vette vis zoals sardientjes en zalm. 3 Folhas heeft een robijnrode kleur en is zeer aantrekkelijk voor wie hem proeft. De geur is intens en het is zo'n soort wijn waarbij de smaak niets te maken heeft met het aroma. Het was fris in de mond met een sterke afdronk, die perfect combineerde met de Parmezaanse kaas op het brood waar ik het eerder over had.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

De tweede die ik dronk was El Penor uit 2021, een Palhete-wijn uit de Dão-regio. Ik kon meteen zeggen dat dit mijn favoriet zou zijn, zonder aarzelen. Vanaf het moment dat hij werd geserveerd, viel de roodgekleurde wijn op, de geur van rood fruit maakte me nog enthousiaster en toen kwam de proeverij. Perfect in balans, de wijn voelde licht aan met de juiste zuren en ik kon alleen maar denken aan een glas gegrilde sardientjes. De wijn is gemaakt van Alfrocheiro Preto, Touriga Nacional en Encruzado druiven.

Vervolgens kwam Mariposa, een rode wijn uit 2023, ook uit Dão. Gemaakt van Tinta Roriz, Touriga Nacional en Jean druiven, heeft deze wijn een zeer intense rode kleur, waardoor hij zeer aantrekkelijk is voor de ogen. Het aroma was anders dan alle andere wijnen die ik heb geproefd, maar wel heel interessant. Bij het proeven voelde ik een vleugje specerijen, zoals zwarte peper, en de afdronk was een beetje bitter, maar niet op een slechte manier.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

De laatste wijn die werd geserveerd was Cebolal Clarete, een rode wijn uit 2022, geproduceerd in Setúbal. De wijn wordt geproduceerd met één druif: Castelão. Deze wijn was de meest intrigerende van de vier die ik proefde. Met een lichtrode kleur had Cebolal rood fruit en een bloemig aroma. De smaak van de wijn was wat zurig. De afdronk was bitter en nogal ongebruikelijk. We kregen echter het advies om hem te proeven met chouriço, of de vetste lekkernij die beschikbaar was. Op dat moment veranderde het spel en werd de wijn compleet anders. Alles vermengde zich in de mond, waardoor deze wijn perfect was voor bij de maaltijd, beter dan binnen te drinken op een terras bijvoorbeeld.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

Plan je vlucht

Het Wijnkasteel bevindt zich in Rua Poeta António Aleixo, Lote H, in Mexilhoeira da Carregação, in de gemeente Lagoa. Om bij een wijnvlucht te zijn kun je contact met ze opnemen op (+351) 282 425 202 of 961 386 661. Het Wijnkasteel is ook te vinden op Instagram @winecastlealgarve.

Naast het aanbieden van geweldige wijnproeverijen is het mogelijk om er wijn te kopen, van maandag tot en met vrijdag, van 9.00 tot 18.00 uur.