Tutustutaanpa tämän ravintolan tarjoamaan upeaan ruokavalikoimaan, sillä ruokalista vaihtuu muutaman kuukauden välein kunkin vuodenajan mukaan.

Tällä kertaa saimme nauttia kevätmenusta, joka koostui kevyistä annoksista ja hedelmäisistä lisukkeista. Ruoka perustuu perinteiseen Algarven keittiöön, ja mahdollisimman suuri osa raaka-aineista on peräisin paikallisilta tuottajilta.

Maisemallinen sijainti

Kun astuimme sisään, meidät toivotti tervetulleeksi tarjoilija, joka ohjasi meidät varjoisalle pöydälle, josta avautui näkymä golfkentälle.

Espiche Golf Clubhousessa sijaitseva ravintola on arkkitehti Nadine Bergerin suunnittelema moderni ja tyylikäs rakennus, jossa on panostettu eleganssiin, kestävyyteen ja saumattomaan sulautumiseen ympäröivään maisemaan.

Puuterassi ulottuu ulospäin ja tarjoaa upean näkymän vihreille kentille, ja vielä korkeammalla on parveke niille, jotka haluavat tuntea tuulenvireen ja nauttia vieläkin upeammista näkymistä. Tämä ulkoasu on todella henkeäsalpaava, ja se sai tunnustusta vuonna 2015 voittamalla kolmannen sijan Golf Inc. -lehden Vuoden klubitalo -palkinnossa uudisrakennusten kategoriassa.

Kulinaarinen ylpeys

Ateriamme alkoi couvert-tarjoilulla, joka koostui leivästä, tonnikalapateesta, oliiveista ja rosmariinilla maustetusta voista, juusto- ja leikkeleiden lautasesta, jossa oli kotitekoista kurpitsahilloa ja kuivattuja hedelmiä, sekä lautasella tarjoilluista kalmareista, jotka olivat ulkoa rapeita mutta sisältä kermaisia ja joita tarjoiltiin kevyen, pirteän limekastikkeen kera.

Vaikka ei olisikaan aikomusta pelata golfia, jo pelkästään nämä herkut tekevät vierailusta kannattavan ja toimivat houkuttelevana esikatsauksena siitä, mitä on tulossa.

Pääruokana oli naudanlihahampurilainen, jossa oli lähes kaikki, mikä saa aikaan täydellisen autuuden tunteen: klassista cheddar-juustoa, rapeita, herkullisia pekoniviipaleita sekä karamellisoituja sipuleita, jotka saavat sydämen sulamaan ruoansulatuskanavassa. Se ei kuitenkaan päättynyt siihen, sillä maistoimme myös grillattua lohta, jota tarjoiltiin perinteisen portugalilaisen perunamuusin ja sinappikastikkeen kera. Filee oli grillattu mestarillisesti: ulkopuoli oli rapea, mutta sisus pysyi mehukkaana ja mureana, ja jokainen ainesosa täydensi toisiaan luoden ruokalajin, joka tuntui hienostuneelta menettämättä kuitenkaan rustiikkista viehätystään.

Vatsamme ollessa jo melkein täynnä saimme vielä yhden kulinaarisen ilonhetken kokki Elisabete Oliveiralta: jälkiruoat. Ensinnäkin omena- ja rusinacrumble kotitekoista vaniljajäätelöä kera, joka oli upea yhdistelmä rapeaa ja makeaa. Jäätelö suli crumble-kakun päälle ja muodosti upean kontrastin omenan maun kanssa, ja koko annos oli päällystetty makealla, sokerisella karamellikastikkeella. Lopuksi saimme maistella kotitekoista punamarjajuustokakkua, yhtä Algarven seitsemästä ihmeestä. Se oli kevyt, hedelmäinen, kermainen ja kaiken kaikkiaan varsin loistava, ja se oli paras mahdollinen päätös ateriallemme.

Kuvitus: Toimitettu kuva; Tekijä: Espiche Golf;

Vaikka päätimmekin syödä juuri nämä annokset, Gecko Bistron ruokalistalla on paljon muutakin tarjolla, sillä valikoimassa on laaja valikoima tapaksia, kuten makeachilillä maustetut kanansiivet ja rapeat panko-katkaravut limekastikkeella. Salaatit ovat yhtä houkuttelevia, kuten vuohenjuustosalaatti, jossa on lehtisalaattia, saksanpähkinöitä, viikunoita ja hunajavinegrettiä, sekä Caesar-salaatti, jossa on romainesalaattia, grillattua kanaa, parmesaanijuustoa, krutonkeja ja rapeaa pekonia, muiden vaihtoehtojen ohella. Tarjolla on myös erilaisia leipäannoksia, kuten Club-voileipä, jossa on kanaa, pekonia, keitettyä munaa, tomaattia, salaattia ja valkosipulimajoneesia, sekä savustetun lohen paahtoleipä, jossa on rucolaa, kurkkua ja limettiä.

Ravintolassa valmistetaan myös risottoja ja pastaruokia, kuten vegaanista risottoa, jossa on parsaa, sieniä ja Taiti-limettiä, sekä tuoreista merenelävistä valmistettua pastaa, jossa on katkarapuja, korianteria, kirsikkatomaatteja ja parmesaania. Grillattu lohi oli täydellistä, mutta heidän nimikkoruokansa, katkaravut ”à la Gecko”, jotka tarjoillaan basmatiriisin, valkosipulin, chilin, inkiväärin ja korianterin kera, ovat ehdottomasti kokeilun arvoisia. Jos taas haluat nauttia jotain erityisen brittiläistä, ruokalistalta löytyy myös fish and chips. Me söimme naudanlihahampurilaisen, mutta niitä valmistetaan myös kanasta, lohesta ja punajuuresta. Jos haluat lihaa ilman sämpylää, tarjolla on upea sirloin-pihvi vihreällä pippurikastikkeella sekä lampaan kyljyksiä minttukastikkeella ja ribsejä barbequekastikkeella.

Luonnonsuojelualue

Vaikka Gecko Bistro onkin tämän paikan pääkohde, myös sen sijaintipaikkana oleva golfkeskus on mainitsemisen arvoinen.

Espiche Golf sijaitsee lähellä Lagosta luonnonsuojelualueella, mikä tarkoittaa, että sen olemassaolo on erottamaton osa ympäröivää maisemaa. Tämä vuonna 2012 avattu ja kokeneen arkkitehdin Peter Sauermanin suunnittelema 18-reikäinen kenttä integroi luonnon osaksi peliä ja tarjoaa monipuolisen valikoiman alueelle tyypillistä kasvistoa ja eläimistöä.

Espiche Golf Clubhouse on loistava kohde paitsi vierailulle myös tapahtumien järjestämiseen. Olipa kyseessä sitten rento yksityistilaisuus, yksityisjuhla tai jopa yrityskokous, henkilökunta auttaa mielellään luomaan parhaan mahdollisen kokemuksen sinulle ja vieraillesi.

Jos suunnittelet suurta tapahtumaa tai haluat vain varata pöydän Gecko Bistrosta, voit ottaa yhteyttä paikkaan soittamalla numeroon +351 282 688 270 tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen gecko@espichegolf.pt.