هل هذه أفضل المطاعم في البرتغال؟

استضاف كونفينتو دو بياتو، في لشبونة، النسخة الثانية من جوائز فورك. تميز الحفل بالعديد من المطاعم في البلاد وأشاد أيضًا ببعض الشخصيات البارزة في مشهد تذوق الطعام الوطني.

قدم فاسكو بالميريم حفل توزيع جوائز TheFork وجمع 200 ضيف.

الفائزون

رشحت لجنة التحكيم، المكونة من 53 طاهياً برتغالياً، العديد من المؤسسات الوطنية. فاز Polémico بجائزة اختيار الجمهور، المطعم المفضل للبرتغاليين في عام 2025. «افتتحنا قبل 10 أشهر، ونحن 5 شركاء، أكبرهم يبلغ من العمر 26 عامًا. إن الحصول على هذا التميز بين هذه المطاعم الشهيرة هو مصدر فخر حقيقي. كشف الشيف أنطونيو لوبو كزافييه: «نحن نقدم مزيجًا من تذوق الطعام حيث يكون الطعام الممتاز للجميع في بيئة غير رسمية مع المناديل القماشية والأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمأكولات التي أعدها الطهاة»

كما تم الكشف عن أفضل 10 مطاعم تم التصويت لها من قبل الجمهور. وهي: مارينا كوم نويليا، أولهاو؛ بيلوس أيريس برايا، أركوزيلو؛ كارفواريا، لشبونة؛ بوجين أفينيدا، لشبونة؛ دي رايز، ألمادا؛ ريناسيمنتو، غيماريش؛ رايو، لشبونة؛ تايملس، باكو داركوس؛

اختيار الشيف كانت جائزة اختيار

الشيف جائزة أخرى في حفل توزيع جوائز TheFork. في هذه الحالة، كانت سانتا جوانا هي الفائزة. «هذه الجائزة مصدر فخر كبير لي ولفريقنا. لقد قمنا ببناء مكان لمدة عام، حيث نستضيف ديرًا له أكثر من أربعمائة عام من التاريخ. «نحاول خلق مساحة ذات جو بوهيمي وممتع، حيث نكرم المكان الذي نتواجد فيه، مستوحى من المطبخ البرتغالي، ولكن أيضًا من رحلاتنا إلى جميع الأماكن التي زرتها للوصول إلى لشبونة اليوم»، كما كشف الشيف نونو مينديز أثناء صعوده إلى المسرح

وتجدر الإشارة أيضًا إلى Largo do Paço، الذي فاز بجائزة التميز في قائمة النبيذ، و Fitapreta - A Cozinha do Paço، الذي فاز بجائزة Roots. كما كرم الحفل العديد من الشخصيات في فن الطهي البرتغالي، مثل ماريا دي لورديس موديستو، ونويليا جيرونيمو، ونونو مينديز