Tarifler değişebilir ve kırmızı fasulye, nohut veya patates içerebilirken, diğerleri tamamen fasulye olmadan yapılır.

Bazı insanlar tavuk, domuz burnu ve diğer etleri eklemeyi sever. Bu tarifte sığır eti ve domuz kaburga bulunur.

Bu doyurucu Portekiz yahnisi, bölgeye bağlı olarak Papas de milho veya Xerãm olarak bilinen Portekiz mısır unu püresi ile güzel bir şekilde eşleşir.

Cozido à Portuguesa, evde daha fazla zaman geçirdiğiniz soğuk aylar ve sessiz günler için mükemmel olan çeşitli et ve sebzeleri birleştiren zengin ve lezzetli bir güveçtir. Cozido à Portuguesa'yı yapmak için insanlar işlemi hızlandırmak için düdüklü tencere kullanabilir; ancak, tamamen pişirilmesi biraz daha uzun sürmesinin yanı sıra normal bir tencerede pişirmek de mükemmel bir şekilde çalışacaktır

.

İnsanların zevkine bağlı olarak, sığır eti ve domuz eti tıpkı kapaktan çıktıkları gibi yenebilir, ancak bazı insanlar tüm etle dana sandviç yapmaktan gerçekten hoşlanır.

Malzemeler:

Yol Tarifi

Portekiz mısır unu lapası

Papas de Milho'nun lezzetli versiyonu, genellikle rahatlatıcı bir garnitür olarak servis edilen lahana ile yapılan geleneksel bir Portekiz mısır unu lapasıdır. Özellikle güney Portekiz'de popülerdir

.

Bu yemeğin ayrıca tadına bakacak herkesi memnun edecek tatlı bir versiyonu da var.

Malzemeler:

4 su bardağı su

4 Portekiz lahanası (lahana) yaprağı, ince doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)

1/2 çay kaşığı tuz

Bir tutamak sarımsak tozu (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı domuz pastırması yağı veya bitkisel yağ

1 1/4 su bardağı beyaz mısır unu

Tarama için yaklaşık 1/4 su bardağı un (isteğe bağlı)

Kızartma için yaklaşık 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

Yol Tarifi:

Portekiz mısır unu lapasının tatlı bir versiyonunu denemek isterseniz, aşağıdaki basit tarifi izleyin:

Malzemeler

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı mısır unu

bir tutamak tuz

öğütülmüş tarçın, garnitür için

Yol Tarifi