Geç meyveler

Buradaki bahçeler olgunlaşan meyvelerle dolup taştı ve ahududularımızla başladı. Bunlar genellikle Mayıs ayında ortaya çıkıyor, ancak bu yıl her şey geç görünüyordu. (Örneğin nergislerimiz normalde Ocak ayında çiçek açar, ancak bu yıl yağmur onları Galler'e geri döndüklerini ve Aziz David Günü için zamanında geldiklerini düşünmeleri için kandırmış olmalı.) İlk olarak Haziran ayında olgunlaşan framboesas ile aynı altı haftalık gecikmeydi. Bununla birlikte, gecikmelerini telafi etmek için, Eylül ayı başlarına kadar kahvaltı için yeterli meyve üretmeye devam ettiler - üç ay değerinde. Ahududuların hemen arkasında bektaşi üzümü geldi. Her iki meyveden de zevk alsam da bektaşi üzümü benim için çok özel bir yer tutuyor: bana teyzemin bahçesini ve annemin yemeklerini hatırlatıyorlar. Teyzemin kuşkusuz çok geniş bahçesinde çok sayıda çalı olmalı çünkü hiç bitmeyen bir bektaşi üzümü aptalları, turta ve turta kaynağı varmış gibiydi. Ne yazık ki, bahçemizde sadece bir tek tek çalı var.

Eşsiz bektaşi üzümü çalı

Bazen bektaşi üzümü çalımızın ne kadar eşsiz olduğunu merak ediyorum. Bahse girerim ülkede çok fazla yoktur. Ne olduğunu anında fark ettiğim yerel bir bahçe merkezinden aldık, uzun süre gömülü anıları kışkırtan dikenli tuzaklar. Satıcı bunu bir tür uva branca sapması olarak reddetti ve bir şarkı için aldık, diktik ve birkaç yıl bekledik. Şimdi, sekiz yıl sonra, her yıl üretiyor ve bu yıl bize yaklaşık iki kilo değerli meyve verdi ve dikenlerimi, hatta oyuklarımı gururla taktım ve bir aptal gibi tatlılarımı sargılı ellerle sevgiyle yedim.

Yaklaşık aynı zamanda, çarkıfelek meyvesi asması, aynı anda çiçek ve meyve üretme alışkanlığına kapılıyordu - garip bir özellik - ama ilk meyvelerin elimize düşmesi Ağustos ayının sonuna kadar olmayacaktı. Bu arada, yoldaki komşularımızın onlara yardım etmemizi istedikleri bir sorunu vardı: Müthiş miktarda meyve veren bir kamkat ağaçları vardı ve kamkatları pek sevmedikleri için onlardan kurtulmalarına yardım etmemizi istediler. İhtiyacı olan bir komşuya yardım etmek için her şey, elbette. Yaz boyunca, bize kilo kilolar sonra kamkat verdiler ve süpermarkette bunlardan küçük bir punnetin maliyetine baktığımda fiyatı gözden geçirdim.

Ama onlarla ne yapmalı? Onları kullanma konusunda çok az deneyimimiz vardı - geçmişte sadece burada ve orada temkinli bir tat vardı, ama şimdi (kelimenin tam anlamıyla) kovalarla karşı karşıya kaldık. Kısa süre sonra meyve ve salata sebzesi olarak eşit derecede iyi çalıştıkları anlaşıldı ve ısı Temmuz ve Ağustos ayına kadar arttıkça salata menülerimizin yeni çeşitlerinden memnun kaldık. Kamkatların bir kısmını rendelenmiş kırmızı lahana ve tatlı soğanla rendelediğimde ve çeşitli soslarla oynadığımda özel bir favori geldi. Meyve salataya çok özel bir tat verdi ve elma sirkesi ile güzelce birleşti. Yiyim. Bahçeden biraz kırmızı biber doğrayın ve bir çeşit salata nirvanasına ulaşıyoruz. Ayrıca reçel, marmelat, konserve ve turşusu turşusu yapmayı denedim - baharatlı turşusu özellikle iyi ve kamkattan nefret eden komşularımız arasında popülerdi. Ancak, birçok deneme ve deneyden en sevdiğim keşif kamkat dondurmasıydı. Kısa süre sonra krema yerine yoğurtla yapılan güzel yumurtalı bir dondurmanın mükemmel olduğunu gördüm. Lüks şeydi; hatta lirik. Komşularımız da sonuçtan memnun kaldılar ve daha fazlasını istediler - ki bunu aldılar. Ne kadar kurnaz olduklarını ancak şimdi anlıyorum.

Kamkatlar

Yaz ilerledikçe kamkat sayıları azaldı, ancak diğer komşular bize bu sefer arı kovanlarındaki kurnaz güneş enerjili vespa asitica tuzağını tamir etmem için ödeme olarak küçük ama lezzetli eriklerle dolu başka kovalar verdi. Kayınbiraderim de aynısından birkaç kova daha geldi: “Küçük ama tatlı”

özür diledi.


Bu zamana kadar, Maracujã ¡meyvesi nihayet olgunlaşmıştı ve ahududuların sonuncusu tüketildiğinde, çarkıfelek meyvesi kahvaltı masasında yerini aldı. O zaman kraliçe olan bektaşi üzümünü tadana kadar her zaman ahududuları en çok sevdiğimi düşünüyorum. Yani Maracuja'yı yeniden keşfedene ve damak tadım aşırı hızlanana kadar. Cennet.

Ters çiçekler

Şimdi bir sürü incir var. İncir, elbette, ters çiçekler oldukları için kesinlikle meyve değildir, ama bunu gözden geçirelim. Bountiful onu neredeyse hiç örtmez - olgunlaşırlar ve ağaçlardan yiyemeyeceğimizden daha çabuk düşerler. Ayrıca armutlar ve elmalar her gün tarlalardan geliyor ve böğürtlenlerin sonuncusuna zıplı kırıntılarda birleşiyor. Tonlarca üzümün altına gömülmek üzereyiz (kuzeydeki vindimalar daha yeni başlıyor, ancak nedense her yıl daha erken oluyor) ve çok geçmeden, yıllık hurma mega bolluğunun zamanı gelecek. Bayram ve ardından bayram. Kıtlık çok uzakta ve unutulmuş. Şimdilik.