وفرة موسمية

الفواكه المتأخرة

كانت الحدائق المحيطة هنا مليئة بالفواكه الناضجة وبدأت بتوت العليق. تظهر هذه عادةً في مايو، لكن كل شيء بدا متأخرًا هذا العام. (أزهار النرجس لدينا، على سبيل المثال، تزهر عادةً في يناير، ولكن لا بد أن المطر خدعهم هذا العام ليعتقدوا أنهم عادوا إلى ويلز ووصلوا في الوقت المناسب لعيد القديس ديفيد.) كان هذا هو نفس التأخير لمدة ستة أسابيع مع فرامبوسا، الذي نضج لأول مرة في يونيو. ومع ذلك، للتعويض عن تأخرهم، استمروا في إنتاج ما يكفي من الفاكهة لتناول الإفطار حتى أوائل سبتمبر - لمدة ثلاثة أشهر. خلف التوت مباشرة جاء عنب الثعلب. بقدر ما أستمتع بكلتا الفاكهة، فإن عنب الثعلب يحتل مكانًا خاصًا جدًا بالنسبة لي: فهو يذكرني بحديقة عمتي وطبخ أمي. لا بد أن عمتي كان لديها عدد هائل من الشجيرات في حديقتها الكبيرة جدًا، حيث يبدو أن هناك إمدادًا لا ينتهي أبدًا من حمقى عنب الثعلب والفطائر والفطائر. للأسف، لدينا شجيرة وحيدة فقط في حديقتنا.

شجيرة عنب الثعلب الفريدة

أتساءل أحيانًا عن مدى تميز شجيرة عنب الثعلب لدينا. أراهن أنه لا يوجد الكثير منهم في البلاد. اشتريناها من مركز حديقة محلي حيث اكتشفت ما كانت عليه على الفور، إنها فخاخ شائكة تثير ذكريات مدفونة منذ فترة طويلة. رفض البائع ذلك باعتباره نوعًا من انحراف uva branca واخترناه لأغنية وزرعناها وانتظرنا بضع سنوات. الآن، بعد ثماني سنوات، تنتج سنويًا، وأعطتنا هذا العام حوالي كيلوغرامين من الفاكهة الثمينة، وارتديت خدوش الشوكة، ولا الحفر، بفخر، وكأحمق، أكلت حلوياتي بحب بأيدي مضمّدة.

في نفس الوقت تقريبًا، كانت كرمة فاكهة العاطفة تنغمس في عادتها المعتادة المتمثلة في إنتاج الزهور والفاكهة في وقت واحد - وهي خاصية غريبة - ولكن لن يحدث ذلك حتى نهاية أغسطس قبل أن تسقط الثمار الأولى في أيدينا. في هذه الأثناء، واجه جيراننا على الطريق مشكلة أرادوا منا مساعدتهم فيها: كانت لديهم شجرة برتقال تنتج كمية هائلة من الفاكهة، ولأنهم لا يحبون الكمكوات كثيرًا، طلبوا منا مساعدتهم في التخلص منها. حسنًا، أي شيء لمساعدة الجار المحتاج، بالطبع. على مدار الصيف، كانوا يسلموننا كيلو تلو الآخر من الكمكوات، وعندما ألقيت نظرة خاطفة على تكلفة قطعة صغيرة منهم في السوبر ماركت، نظرت إلى السعر.

ولكن ماذا تفعل معهم؟ كانت لدينا خبرة قليلة في استخدامها - مجرد ذوق حذر هنا وهناك في الماضي، لكننا الآن نواجه دلاء (حرفيًا). سرعان ما أصبح واضحًا أنها تعمل بشكل جيد مثل الفاكهة وخضروات السلطة، ومع تصاعد الحرارة خلال يوليو وحتى أغسطس، كنا سعداء بالمتغيرات الجديدة لقوائم السلطة لدينا. ظهرت إحدى المفضلات الخاصة عندما قمت ببشر بعض الكمكوات بالملفوف الأحمر المبشور والبصل الحلو ولعبت مع أنواع مختلفة من الضمادات. أعطت الفاكهة السلطة نكهة خاصة جدًا وتم دمجها بشكل جميل مع خل التفاح. يم. نقطع بعض الفلفل الأحمر من الحديقة ونصل إلى نوع من السالسالادي نيرفانا. حاولت أيضًا صنع المربى والمربى والمعلبات والصلصات - كانت الصلصة الحارة جيدة بشكل خاص وشائعة لدى جيراننا الذين يكرهون الكمكوات. ومع ذلك، كان اكتشافي المفضل للعديد من التجارب والتجارب هو آيس كريم الكمكوات. سرعان ما وجدت أن الآيس كريم اللذيذ المصنوع من الزبادي بدلاً من الكريمة كان مثاليًا. كانت الأشياء الفاخرة؛ حتى لو كانت غنائية. كان جيراننا سعداء بالنتيجة أيضًا، وطلبوا المزيد - وهو ما حصلوا عليه. الآن فقط أدرك مدى مكرهم.

الكمكوات

مع تقدم الصيف، تضاءلت أعداد الكمكوات، لكن الجيران الآخرين أعطونا دلاء أخرى، هذه المرة مليئة بالخوخ الصغير ولكن اللذيذ كدفعة لي لإصلاح مصيدة فيسبا آسيا التي تعمل بالطاقة الشمسية في المنحل. كما حضر صهري ببضع دلاء أخرى من نفس الشيء: «صغيرة ولكنها حلوة» واعتذر

بحلول هذا الوقت، كانت فاكهة MaraCujã قد نضجت أخيرًا ومع استهلاك آخر حبات التوت، احتلت فاكهة الباشن مكانها على مائدة الإفطار. أعتقد دائمًا أنني أحب التوت أكثر من أي شيء آخر، حتى أتذوق عنب الثعلب، الذي أصبح بعد ذلك ملكة. هذا حتى أعيد اكتشاف MaraCujã ¡وتذهب براعم التذوق لدي إلى تجاوز السرعة. السماء.

الزهور المقلوبة

الآن هناك وفرة من التين. التين، بالطبع، ليس ثمارًا فقط لأنه أزهار مقلوبة، لكن دعونا نتجاهل ذلك. بالكاد يغطيها Pountiful - فهي تنضج وتسقط من الأشجار بشكل أسرع مما يمكننا أكلها. أيضًا، تصل الكمثرى والتفاح من الحقول يوميًا، لتنضم إلى آخر حبات العليق في فتات صغيرة. نحن على وشك أن ندفن تحت أطنان من العنب (النبيذ هنا في الشمال قد بدأ للتو، على الرغم من أنه يبدأ في وقت مبكر كل عام لسبب ما) وقبل مضي وقت طويل، سيحين وقت التخمة السنوية الضخمة من البرسيمون. وليمة تليها وليمة. المجاعة بعيدة ومنسية. في الوقت الحالي.