Net als bij de andere restaurants in de regio en het land, presenteert het merk een gevarieerd aanbod aan pizza's, pasta's, risotto's en voorgerechten, volgens een rapport van Sul Informação.

De pizza's variëren van Margherita tot Mediterraans, Calzone of Vegetarisch en zijn geprijsd tussen €11,40 en €14,20.

Voor degenen die de voorkeur geven aan pasta bevat het menu traditionele opties zoals Lasagna, Cannelloni, Spaghetti alla Carbonara, alla Bolognese, Penne al Salmone of Linguini Pescatore (van €13,50 tot €14,30).

Voor wie op doorreis is, biedt Italian Republic ook menu's voor snelle maaltijden, allemaal met een drankje erbij: het Pastamenu (9,90 euro), het Hamburger Menu (10,60 euro) en het Pizza Menu, geprijsd tussen 8,90 en 10,60 euro.