תחנה ראשונה: נשים הירקות. הם יקסימו אותך, הם ישוחחו, ולפעמים הם יתעוור אותך בשביל קומץ עשבי תיבול. אתה משלם בכל מקרה. ואז זה הולך לקצב, שיודע בדיוק איך אני אוהב את פרוסות הביפנה החזיר שלי חתוכות בנייר דק, הסטייקים האזוריים שלי, עבים ומשיש כמו הקימורים שאתה רוצה לטעום, לא רק לגעת

.

פירות עונתיים הם התחנה ההגיונית הבאה.

וכמובן... אנשי הדגים.

הנה הכלל: בהתחלה, אתה משחק על המגרש, מנסה את כל החבר'ה הדגים. אבל במוקדם או במאוחר, אתה צריך לבחור את הבחור שלך... אני מתכוון הבחור שלך. כי אם לא, האחרים יריחו עליך בגידה כמו כרישים במים עקובים מדם. פוליטיקה בשוק גורמת למשחקי הכס להיראות כמו פיקניק בכנסייה.

מצרכים שנזרקו במכונית, הגיע זמן ארוחת הבוקר, דרך אלגרבה. מה שאומר בשר, לחם, אלכוהול, ובלי שום התנצלות.

עוד בימי פורטימאו, היה לי מזנון בין דוכני הירקות לחברי הדגים. השגרה הייתה פשוטה: שתי ביפנות, שתי בירות וקפה עם משהו לא קדוש (בשמונה בבוקר הארור). ואז היית מטייל לקנות את הדג שלך, מחייך כמו גבר שכבר שותה שלוש שנים בזמן ששאר העיר עדיין מצחצחת שיניים.

עכשיו בטאווירה, שדרגתי. יש את הג'וינט הזה עם בר בצורת פרסה, זירת ארוחת בוקר שבה גלדיאטורים בסינרים נלחמים מדי יום.

הבן, בוא נקרא לו פדרו, נראה כאילו הוא שותה אגוארדיאנטה מאז שהזיין קרע. עיניים אדומות, בעל לשון רופפת, הוא עובד על רגל חזיר כמו חוטב עצים שיכור. תשכחו מפרושוטו עדין, הוא פורץ נתחי חזיר כאילו הוא מפצל עצי הסקה.

האם היא העוגן, הלב, הקדושה. היא צפה מלקוח לסיר, מערבבת ביפנות להגשה ארומטית, מטגנת קציצות עוף בלחם, מחליקה טוסטים של בשר חזיר וגבינה ומגישה תבשיל טונה שנבנה מחלקי דגים שאף שף מישלן לא היה נוגע בו (אבל תלקק את הקערה נקייה). תערובת השעועית והטריפה שלה יכולה להחיות את המתים בבוקר קר באלגרבה.

והמשקה? יין, כמובן. אבל לא בקבוקים עם תוויות פואטיות ותווי טעימה. לא, זה יין קנקן, יין בור, יין של איכר. מהסוג שאתה שותה בלגימות, לא לגימות. מהסוג שגורם לך לתהות מדוע בזבזת זמן על משהו אחר.



סביבך, הקבועים, המקומיים הארדקור שנמצאים באגוארדיאנטה, בירה ויין מאז הזריחה. האנשים האלה לא עושים "מתינות". הם מהנהנים, אתה מהנהן, ופתאום אתה משפחה, כרוך בשומן חזיר ויין זול.

זאת ארוחת בוקר. זו פורטוגל.

תשכחו מה"אנגלית המלאה "העצובה שלכם ומהשעועית המשומרת והטוסט הטרגי שלה. זה אוכל שמנוני, שופע ומאשר חיים המוגש על ידי אנשים שלא אכפת להם מההנגאובר שלך.

ואולי זו הנקודה. בבקרים האלה אין עניין של תזונה או משמעת או סימון תיבות באפליקציית בריאות כלשהי. הם עוסקים בלהופיע, לאכול כמו בן אדם, לשתות לפני הצהריים ולזכור שהחיים קצרים ונועדו לחיות, לא לנהל אותם.

כי יום אחד, לא תוכל לאכול תבשיל טריפ לארוחת הבוקר עם זרים שמרגישים כמו חברים ותיקים. וביום ההוא, היית רוצה שהיית עושה זאת.