Sintran kansallispalatsi, jonka juuret ulottuvat 10. vuosisadan maurien miehitykseen, on konkreettinen kronikka vaihtuvista imperiumeista.

Alun perin Palácio do Chãona tunnettu tämä strateginen islamilainen linnoitus vallattiin Portugalin ensimmäisen kuninkaan, Afonso Henriquesin, toimesta vuonna 1147.

Palatsin merkittävin historiallinen muutos tapahtui kuitenkin vuonna 1413, kun kuningas João I käynnisti mittavan, vuosikymmenen kestäneen jälleenrakennushankkeen, joka muutti kaupungin siluetin ikuisesti.

Tämän keskiaikaisen uudistuksen ehdottomana ytimenä oli keittiön kahden 33 metriä korkean kartiomaisen savupiipun rakentaminen.

Nämä kolossalaiset, ontot tornit eivät olleet pelkkiä rakenteellisia elementtejä, vaan ne olivat syvällinen osoitus kuninkaallisesta vieraanvaraisuudesta. Ne oli suunniteltu poistamaan valtava lämpö ja savu, jota syntyi, kun kokonaisia härkiä paistettiin hovin ylellisiin diplomaattisiin juhla-aterioihin.

Nämä ikoniset savupiiput selvisivät katastrofaalisesta vuoden 1755 maanjäristyksestä ja toimivat vuosisatojen ajan konkreettisena todisteena kuninkaallisesta ylellisyydestä ja logistiikasta. Nykyään ne ovat tulleet Sintran tunnusmerkiksi, ja ne näkyvät jopa kaupungin virallisessa logossa.