Da die Temperaturen in ganz Großbritannien nun in die Höhe schnellen, greifen viele von uns instinktiv zu ihren Wasserflaschen, um ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dabei werden jedoch oft Lebensmittel übersehen, die ebenfalls zur Flüssigkeitszufuhr beitragen.

Eine ausgewogene Ernährung und die richtige Versorgung unseres Körpers mit Nährstoffen sind entscheidend, um das Gefühl von Müdigkeit und Trägheit abzuwehren, das mit einer Hitzewelle einhergehen kann.

Wir haben mit einigen Experten gesprochen, um herauszufinden, warum sich unsere Essgewohnheiten bei heißem Wetter tendenziell ändern, und sie haben uns außerdem ihre Top-10 der Lebensmittel für eine Hitzewelle verraten, falls Sie auf der Suche nach frischer Inspiration sind.

Wie verändern sich die Essgewohnheiten der Menschen während einer Hitzewelle?

„Meistens fällt uns während einer Hitzewelle – besonders bei Temperaturen wie heute – als Erstes auf, dass unser Appetit nachlässt, was zu einer geringeren Nahrungsaufnahme führen kann“, sagt Sejal Jacob, Mitglied von Nutritionist Resource und staatlich geprüfte Ernährungsberaterin.

„Viele von uns neigen dazu, mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen – das ist ein natürlicher Mechanismus des Körpers, der signalisiert, dass man ausreichend hydriert bleiben muss.“

Warum ist es wichtig, darauf zu achten, dass wir uns während einer Hitzewelle nicht nur mit Wasser, sondern auch mit den richtigen Lebensmitteln versorgen?

„Wenn wir über Flüssigkeitszufuhr sprechen, geht es nicht nur darum, was wir trinken, denn es gibt so viele Obst- und Gemüsesorten sowie andere wasserreiche Lebensmittel, die uns ebenfalls helfen können, hydriert zu bleiben“, sagt Jacob.

„Es geht vor allem darum, Lebensmittel zu wählen, die sich leicht essen und verdauen lassen, wenn der Appetit nachlässt, und die natürlich dazu beitragen, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten.

„Außerdem sollten wir darauf achten, dass wir auch während der Hitzewelle weiterhin alle wichtigen Nährstoffe zu uns nehmen und uns ausgewogen und nährstoffreich ernähren.“

Hier sind einige Lebensmittel, die Sie diese Woche während der Hitzewelle auf Ihre Einkaufsliste setzen sollten…

Wassermelone

„Wassermelone hilft bei Hitzewellen, den Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht zu halten, da sie einen hohen Wassergehalt von über 90 % hat“, sagt Jacob. „Was die Vitamine angeht, ist sie eine gute Quelle für Vitamin C und enthält auch etwas Vitamin A sowie einige Elektrolyte wie Kalium.

„Man kann ganz einfach eine Scheibe so essen, wie sie ist, aber man könnte sie auch klein schneiden, auf griechischen Joghurt geben und mit ein paar Kernen oder Nüssen bestreuen, um einen reichhaltigeren Snack zu erhalten.“

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Tomaten

„Tomaten haben einen sehr hohen Wassergehalt und sind daher ein sehr leckeres, leichtes und erfrischendes Lebensmittel, das wirklich zur Flüssigkeitszufuhr beitragen kann“, sagt Jacob.

„Sie enthalten Lycopin, eines der Antioxidantien, das Tomaten ihre rote Farbe verleiht, und darüber hinaus auch etwas Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K, Kalium und geringe Mengen an Folsäure. Außerdem sind sie eine gute Ballaststoffquelle.

„Es gibt so viele verschiedene Tomatensorten. Man kann Kirschtomaten als Snack essen oder größere Tomaten für einen Salat klein schneiden.“

Weintrauben

„Weintrauben haben ebenfalls einen hohen Wassergehalt und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch“, sagt Jacob.

Griechischer Joghurt

„Joghurt ist ebenfalls ein sehr wasserreiches Lebensmittel“, sagt Jacob. „Es gibt so viele verschiedene Joghurtsorten mit unterschiedlichen Vitaminzusätzen, und oft sind sie mit Kalzium oder Eisen angereichert, aber man muss es nicht unbedingt so ausgefallen machen. Einfacher griechischer Joghurt, der lebende Bakterien enthält, die eine probiotische Wirkung haben, ist gut.

„Eine Schüssel Joghurt ist ein toller Snack, und man kann auch noch etwas kleingeschnittenes Obst hineingeben.“

Selbstgemachte Eis am Stiel

„Eis am Stiel ist an einem heißen Tag eine schöne Leckerei, es kühlt und spendet Feuchtigkeit“, sagt Kirsty Wood, Mitglied von Nutritionist Resource und staatlich geprüfte Ernährungsberaterin. „Gekaufte Sorten sind in Ordnung, oder man kann einfache Varianten selbst herstellen, wenn man die Zeit, Energie und den Kopf dafür hat.

„Mixen Sie Ihre Lieblingsfrüchte mit etwas Kokoswasser oder Joghurt mit etwas Ahornsirup oder Honig und frieren Sie die Masse über Nacht in Formen ein.“

Zitrusfrüchte

„Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits sind hervorragende Grundnahrungsmittel für heißes Wetter – reich an Vitamin C und von Natur aus feuchtigkeitsspendend“, sagt Wood. „Genießen Sie sie einfach so, wie sie sind, um von den Ballaststoffen zu profitieren, pressen Sie im Laufe des Tages etwas Saft in Wasser oder verwenden Sie sie als Basis für ein leichtes Salatdressing.“

Zucchini

„Zucchini bestehen zu rund 95 % aus Wasser und sind eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin B und Kalium, die Ihr Nervensystem, Ihr Energieniveau und Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen“, sagt Wood. „Bei Hitze geben Sie sie roh in Salate oder schichten Sie sie in einer Poke Bowl mit etwas Eiweiß und geröstetem Gemüse.“

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Salat

„Salat hat einen sehr hohen Wassergehalt und enthält einige Vitamine sowie Elektrolyte wie Kalium“, sagt Jacob.

„Es gibt so viele verschiedene Salatsorten, aber der Römersalat hat ein besseres Nährstoff- und Ballaststoffprofil und eignet sich hervorragend für Sommersalate.“

Beeren

„Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren haben einen hohen Wassergehalt und sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen“, sagt Wood. „Iss sie einfach so, rühre sie in Naturjoghurt ein oder, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast, gib gefrorene Beeren ins Wasser, um sie als natürliche Eiswürfel zu verwenden.“

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Gurke

„Gurken bestehen zu rund 96 % aus Wasser und gehören damit zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Flüssigkeitsgehalt, zu denen man bei Hitze greifen kann“, sagt Wood. „Gurken sind zudem eine Quelle für Vitamin K, Kieselsäure und Kalium, die alle hervorragend für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind.

Probieren Sie sie in Scheiben geschnitten in kaltem Wasser mit Minze, als Füllung in einem Wrap oder püriert in einem gekühlten Gazpacho.“