Придя в ресторан, мой взгляд сразу же обратился к балкону, где я действительно хотел насладиться едой. Из окон открывался удивительный вид на поле для гольфа, и погода была отличной для обеда на свежем воздухе.

В тени, но все еще наслаждаясь свежим воздухом, Мануэль, прекрасный официант, отвечал за мой столик, обеспечивая удивительные впечатления мне и гостям, которых я привел с собой.

Начнем

Трапеза началась с куверта с хлебом, поджаренным хлебом и несколькими крекерами. К нему подали изумительное масло с чесноком и травами, а также оливки и паштет из тунца.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

После этого я попросил гаспачо или летний холодный суп, как они любят его называть, геккон. Гаспачо - одно из моих любимых блюд, поэтому я могу быть немного требовательным при дегустации этого блюда в ресторанах. Это блюдо определенно могло бы выиграть приз. Сочетание вкусов было насыщенным, но при этом удивительным. Количество томатов и перца было хорошо сбалансировано, не было чрезмерной кислоты, что способствовало прекрасным вкусовым ощущениям. В суп были добавлены хлебные гренки, придающие гаспачо различные текстуры.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

Основные блюда

Ознакомившись с меню, я решил, что на обед у меня будет рыба, так как жаркая погода требовала легкой еды с ароматами, напоминающими о море.

Я заказал тушеную корвину с ризотто из лайма и кориандра. Когда блюдо принесли, оно выглядело потрясающе: корвина была выложена поверх ризотто, а сыр пармезан лежал рядом с блюдом, позволяя мне добавить то количество, которое я хотел. Ризотто было наполнено вкусом, но при этом не было очень кислым. Сочетание лайма с кориандром было идеальным, но когда я попробовал рыбу, все стало еще лучше. Корвина была идеально приготовлена, а текстура рыбы была потрясающей. В сочетании с ризотто впечатление стало еще лучше.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

Мой гость также решил отведать морепродуктов, заказав креветки "а-ля Гекко" с диким рисом, чесноком, чили, имбирем и кориандром. Хотя это кажется диким сочетанием острых приправ, на вкус - потому что я украл кусочек с тарелки моего гостя - креветки не были чрезмерно острыми. Поклонникам пири-пири понравится это блюдо, в котором есть и азиатские нотки. К блюду также прилагался потрясающий соус, который очень хорошо сочетался с диким рисом, поданным вместе с креветками.

Время для сладостей

Что касается десертов, то я положилась на решение Мануэля принести мне лучший вариант из имеющихся, и могу сказать, что его выбор меня не разочаровал. На стол принесли чизкейк с маракуйей и алгарвийское наслаждение с медроньо.

Чизкейк с маракуйей имел правильную текстуру и словно таял во рту. Основа из печенья была потрясающей. Сироп из маракуйи был очень хорошо приготовлен, создавая идеальный баланс между сладким и кислым вкусами фруктов. С черникой и малиной сверху, этот десерт определенно стоит попробовать, посетив Gecko.

Кредиты: TPN; Автор: Бруно Г. Сантос;

Как человеку из Алгарве, мне было интересно узнать об этом алгарвийском лакомстве. Я могу описать его как пирог с инжиром и миндалем, в который добавили немного медронью. Я не поклонник этого напитка, поэтому пропустил эту часть, но то, что я попробовал, было настоящим взрывом великолепных вкусов. Я люблю инжир и люблю миндаль, а еще я люблю это алгарвийское лакомство. Сочетание инжира и миндаля хорошо известно в этом регионе, и оно очень хорошо подошло к этому десерту. Текстура, вкусы и тонкий слой сахара сверху очень хорошо сочетаются при дегустации.

Вдохновение шеф-повара

Шеф-повар Элизабет, когда трапеза закончилась, подошла к моему столику и объяснила, что идея нового меню - отдать дань уважения Алгарве. Продукты свежие и от местных производителей, что способствует развитию местной экономики и представляет игрокам в гольф и другим посетителям вкус Алгарве.


Помимо рыбных блюд, в меню есть и мясные варианты, а также бургеры и паста. Ресторан также предлагает различные виды ризотто и детское меню, что делает его адаптированным для всех возрастов и идеальным для семейных посиделок. Те, кто придерживается вегетарианской диеты, также найдут в Gecko варианты. Салаты и тосты также входят в меню, и такое разнообразие блюд обеспечивает фантастические впечатления каждому клиенту. На десерт, помимо упомянутых блюд, можно попробовать мороженое собственного производства, в том числе и веганское.

Занять место

Ресторан расположен в Эшпише, и найти его очень легко: просто следуйте указаниям на Лагуш, затем на Эшпише, а когда прибудете в город, следуйте указаниям на "golfe", которые находятся на оранжевых указателях вдоль дороги.

Чтобы заказать столик, можно связаться с рестораном по телефону +351 282 688 270 или по электронной почте gecko@espichegolf.pt.