Ter gelegenheid van de International Food Loss and Waste Awareness Day, die maandag plaatsvindt, zegt Too Good To Go dat huishoudens "verantwoordelijk zijn voor de meeste verliezen (67%), wat aantoont hoe belangrijk het is om gezinnen te ondersteunen met informatie en praktische oplossingen om hun dagelijkse gewoonten te veranderen."

Dit bedrijf verkoopt voedsel dat niet in restaurants is geconsumeerd tegen een gereduceerde prijs via de Too Good To Go app.

Volgens een onderzoek van het bedrijf, ingezien door Lusa, waarin 700 mensen werden ondervraagd, zijn "de drie kritieke momenten waarop verspilling zich concentreert in huishoudens" boodschappen doen, voedsel bewaren en koken.

Volgens het Nationaal Instituut voor de Statistiek werd er in 2023 1,93 miljoen ton voedsel verspild, een lichte stijging van 0,3% ten opzichte van 2022.

Volgens Too Good To Go worden veel consumenten aangetrokken door promoties (41%) of grote verpakkingen (29%).

Op basis van de gegevens nemen mensen meer eten mee naar huis als ze gaan winkelen en eten ze het meegebrachte eten vervolgens niet op voordat het bederft.

Too Good To Go stelt ook dat niet alle consumenten hun aankopen plannen: 22% van de burgers gebruikt geen lijstjes, 31% koopt impulsief en 60% koopt producten "voor het geval dat".

Deze gewoonten kunnen leiden tot een opeenhoping van voedsel dat wordt weggegooid.

Wat het bewaren van voedsel betreft, probeert 61% van de respondenten hun voedsel te organiseren, hoewel velen toegeven dat ze niet weten wat de beste manieren zijn om voedsel te bewaren.

Bij het koken geeft 32% van de consumenten toe moeite te hebben met het berekenen van porties, ongeveer drie op de 10 weet niet hoe ze voedsel volledig kunnen benutten en 28% geeft aan te weinig tijd te hebben om te koken.

"Zorgwekkend probleem"

Volgens Too Good To Go vindt 83% van de ondervraagde Portugezen voedselverspilling "een zeer zorgwekkend probleem" en 90% zou voorstander zijn van een anti-afvalwet.

De gegevens tonen aan dat huishoudelijke voedselverspilling niet voortkomt uit een gebrek aan bezorgdheid, maar uit alledaagse gewoonten die kunnen worden heroverwogen en getransformeerd met praktische informatie en toegankelijke oplossingen, aldus het onderzoek.

"Er is een sterk sociaal en milieubewustzijn, dat gepaard gaat met een echt verlangen naar verandering," zegt het bedrijf.

Voor Too Good To Go bestaan de oplossingen voor het probleem uit het plannen van aankopen en het beter gebruiken van voedsel, zodat voornemens dagelijkse gewoonten worden.

Het bedrijf benadrukte ook de noodzaak om voedselverspilling tegen te gaan en wees erop dat bijna 40% van al het geproduceerde voedsel wereldwijd nooit wordt geconsumeerd, terwijl 673 miljoen mensen honger lijden.

Too Good To Go werd in 2016 opgericht in Kopenhagen, Denemarken, om voedselverspilling tegen te gaan door een oplossing te vinden voor voedselverspilling in restaurants, supermarkten en andere etablissementen.

Sinds de lancering heeft het bedrijf meer dan 450 miljoen maaltijden gered van verspilling, wat gelijk staat aan meer dan een miljoen ton vermeden CO2e (kooldioxide-equivalent).

De app is in oktober 2019 in Portugal gelanceerd en voedsel van deze etablissementen wordt verkocht tegen een prijs die 30% tot 50% lager ligt dan de oorspronkelijke prijs. De app heeft meer dan twee miljoen gebruikers en meer dan 4.000 partners.

'Too Good To Go' zegt dat het al meer dan 6,5 miljoen 'Surprise Bags' (voedselverpakkingen die niet worden verkocht door etablissementen) in het hele land heeft bespaard, het equivalent van de uitstoot van 17.500 ton CO2e, vertelde de interim-directeur van het bedrijf in Portugal, Tiago Figueiredo, aan Lusa.