האירוע נפתח ביום שישי בשעה 18:00 עם מגוון מאכלים, קונצרטים מוזיקליים ובידור רחוב באמפיתיאטרון סנטו אנטוניו רבלים.

מאורגן על ידי עיריית קסטרו מרים, במחוז פארו, האירוע משתף פעולה עם עמותות מקומיות, המפעילות דוכנים גסטרונומיים
.האפשרויות נעות בין מנות חלזונות ועד מעדנים ספרדיים, ומחזקות את אופיו הבינלאומי של הפסטיבל.