Langsames Wachstum und intensiver globaler Wettbewerb zwingen die Brennereien zu Innovationen, zur Erforschung von Nischenstilen und hochwertigen oder Boutique-Angeboten, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Viele der kleineren irischen Brennereien behaupten, der Schlüssel zum Überleben liege im Aufbau eines starken lokalen Tourismus und in der Einrichtung von Verkostungsräumen.
Credits: Unsplash; Autor: Timothy James;
Die Whiskey-Hersteller müssen bei der Etikettierung zunehmend transparenter werden, da die Verbraucher genau wissen wollen, wer was hergestellt hat. Auch eine stärkere lokale Ausrichtung ist im Kommen, da die Exportmargen allein nicht ausreichen, um den Betrieb aufrechtzuerhalten.








