Fabricado pela queijaria de Ángel Díaz Herrero, o queijo malcheiroso é feito com leite de vaca e envelhecido durante nove meses na gruta de Los Mazos, a 1 500 metros de altitude.


A oferta vencedora, feita por Ivan Suarez de El Llagar de Colloto, ultrapassou o recorde do ano passado em 1 000 euros e marca o sexto ano consecutivo em que o estabelecimento obtém o melhor queijo no evento anual.