里斯本市政厅（CML）在 10 月 21 日发送给家长和监护人的一封电子邮件中宣布："我们通知您，从 2026 年 1 月 1 日起，订餐面板上将不再显示素食选项"。

理事会在邮件中指出，素食选项 "不能偶尔或一次性提供，将专门保留给持续、有计划地遵循素食的情况"。

"如果儿童/学生长期素食，必须向学校管理层正式提出相关申请，包括学生姓名、学校和年级组。电子邮件还补充说，一旦 CML 确认，膳食计划将被指定为 "饮食限制"，每天将提供素食膳食。

理事会宣布这一消息后，家长和监护人发起请愿，要求里斯本公立学校继续提供可自由选择的素食餐，认为理事会的决定 "是不可接受的，是可持续发展、自由选择和食品教育政策的倒退"。

"截至 10 月 23 日下午 5 点，这份公共请愿书已收集到超过 1200 个签名。

请愿者进一步辩称，许多家长和学生出于健康、环保、道德或个人原因选择素食，因此 "会展管理公司增加获得这一选择的难度是不可接受的"。

因此，这份请愿书呼吁会展中心撤销其从 2026 年起取消预订面板上素食选项的决定，继续为所有学生提供免费、方便的素食选择，而不要求提供家庭饮食习惯的理由或证明；推广真正可持续和包容性的食品政策，使之与会展中心声称坚持的价值观保持一致；并确保没有任何儿童或家庭因其饮食选择而受到歧视。

"学校应该是包容、学习和以身作则的场所，这包括尊重反映健康、环境和同理心价值观的饮食选择。请愿者强调，"我们敦促会展管理公司重新考虑这一决定，并保持开放、连贯和进步的食品政策"。

教育议员索菲亚-阿泰德（CDS-PP）办公室在答复卢萨时表示，"素食餐的自由选择将终止的说法并不属实"，并解释说，现在的问题 "不是改变，而是对已有规则的澄清"，为那些喜欢素食的人保留素食选择。

据该议员称，这一澄清旨在 "大幅减少因无法预测每天准备的膳食数量而造成的食物浪费"。

Sofia Athayde 的办公室总结道："素食选项仍然存在，但其分配将遵循更明确的标准，确保所有需要或选择素食选项的人都能有效地获得这些餐食"。