据阿尔加维地区协调与发展委员会（CCDR）称，这种用鸡蛋、杏仁、糖和肉桂制成的典型地区甜食在11月17日得到政府官员的肯定后被列为IGP，该决定于本周二在《官方公报》上公布。

"阿尔加维地区糖果协会（ADRA）提交了申请，该决定正式承认了这种标志性甜食的独特性，并高度评价了其传统特色、与当地的紧密联系以及世代相传的技术诀窍，"阿尔加维地区协调与发展委员会在一份声明中强调说。

除了赞扬世代相传的制作这种甜食的知识外，CCDR（地区协调和发展委员会）还明确指出，这种甜食的配方是 "用鸡蛋线、煮软的鸡蛋、杏仁、糖和肉桂制成的"，并强调 Dom Rodrigo 是 "阿尔加维修道院甜食最具代表性的标志之一"。

地区委员会指出，这种甜食 "在历史上与拉各斯和塔维拉两座城市有关，是该地区文化和美食遗产的一部分"，但强调说，这种甜食的生产 "目前在整个阿尔加维都很普遍"，并在整个法鲁地区 "保留了巩固的手工制作方法"。

据阿尔加维地区发展与合作委员会称，这些方法包括 "用杏仁制备软煮蛋混合物、制作蛋线和传统的'烧制'阶段，最后形成球状的特色甜点，用羊皮纸和彩色金属纸包装"。

CCDR 认为，这是 "阿尔加维经济、文化和旅游发展的一个重要里程碑"，将确保 "产品免受仿冒 "以及 "原产地、质量和真实性的高标准"。

"阿尔加维 CCDR 总结说："这一认可向消费者证明，每件产品都是在划定的地理区域（阿尔加维 16 个市镇的 67 个教区）生产的，并[受到]一个主管实体的严格控制和认证系统的监管。