Każdy, kto świętuje Noc Burnsa z tradycyjną ucztą haggis, powinien również cieszyć się klasycznym dodatkiem "neeps and tatties".

Ogrodnicy, którzy chcą wyhodować własną rzepę i ziemniaki, aby nadać osobisty charakter wydarzeniu upamiętniającemu urodziny szkockiego poety narodowego, Roberta "Rabbiego" Burnsa, powinni już planować na przyszły rok.

Jak więc wyhodować własne neeps i tatties?

Rzepa

Do uprawy rzepy na zimę potrzebne są odmiany, które rosną wolniej niż ich letni krewni, ale można je łatwo przechowywać w chłodniejszych miesiącach.

Rzepa należy do rodziny kapustowatych i preferuje dość żyzną, lekko zasadową glebę, nasłonecznione miejsce w chłodnych warunkach i glebę zatrzymującą wilgoć.

Przed siewem glebę należy zgrabić do drobnej, kruchej tekstury i dodać materię organiczną.

Kredyty: PA;

Kalendarz

Rzepa może być uprawiana od lutego do sierpnia, ale jeśli chcesz ją uprawiać na Noc Spalonych, wysiej nasiona bezpośrednio do gruntu w lipcu lub sierpniu, rozstawiając rzędy w odległości 30 cm od siebie. W razie potrzeby należy je wcześniej przerzedzić, aby uniknąć uszkodzenia korzeni, pozostawiając 15 cm między roślinami. Rośliny powinny być gotowe za około 10 tygodni.

Pielęgnacja

Jeśli pogoda jest szczególnie sucha podczas siewu, należy regularnie podlewać podłoże, aby uniknąć rozszczepienia korzeni i utrzymywać obszar dobrze odchwaszczony, aby uniknąć konkurencji.

Zbiory

Rzepa zasiana latem powinna być gotowa do zbioru jesienią, w zależności od odmiany. Nie pozwól, aby rzepa stała się zbyt duża, ponieważ stanie się zdrewniała. Zbierz je, gdy osiągną wielkość piłki golfowej lub tenisowej i upewnij się, że zrobisz to przed nadejściem chłodów, ponieważ nie są one odporne na zimę.

Jesienne zbiory można przechowywać w chłodnym, zabezpieczonym przed mrozem miejscu, najlepiej w płytkiej skrzynce pokrytej piaskiem lub kompostem z włókna kokosowego. Dobre odmiany to "Purple Top Milan", "Green Globe" i "Snowball".

Kredyty: PA;

Możesz również wysiewać rośliny pod osłonami w zimnym tunelu foliowym lub szklarni, lub w dużym pojemniku, a jeśli to zrobisz, możesz zbierać je do listopada, o ile nie dosięgnie ich mróz.

Ziemniaki

Późne odmiany o dobrych właściwościach przechowalniczych i mączystej lub kremowej konsystencji to idealne odmiany do uprawy na Burns Night, idealne do zacierania i pieczenia, takie jak odporne na zarazę "Sarpo Mira", "Maris Piper" lub "Golden Wonder".

Zajmą dużo miejsca, ale jeśli masz ograniczoną przestrzeń, możesz uprawiać je w dużych doniczkach lub nawet w worku wypełnionym kompostem. W miarę wzrostu roślin gleba może być stopniowo gromadzona wokół łodyg, zwana uziemieniem, aby zakopać rozwijające się bulwy.

Unikaj sadzenia ich w podmokłym gruncie lub w miejscach, w których mogą wystąpić późne przymrozki, ponieważ ziemniaki są wrażliwe na mróz.

Kalendarz

Sadzeniaki z głównego zbioru - małe, przechowywane bulwy, które można kupić w workach późną zimą - można sadzić pod koniec kwietnia, w głębokiej, dobrze przepuszczalnej glebie z dodatkiem materii organicznej, takiej jak kompost, który najlepiej wprowadzić do gleby jesienią lub zimą.

Ziemię należy przygotować w styczniu, spulchniając ją i dodając dobrze zgniłego obornika.

Kredyty: PA;

W przeciwieństwie do wczesnych odmian, które korzystają z czipowania (zachęcanie sadzeniaków do rozpoczęcia kiełkowania poprzez umieszczenie ich w skrzynkach na jajka na parapecie z "oczkami" u góry na kilka tygodni przed ich posadzeniem), odmiany plonu głównego są w ziemi znacznie dłużej, więc nie wymagają czipowania.

Będą one w ziemi przez całe lato i do jesieni, ale będą produkować większe ziemniaki, które są lepsze do przechowywania.

Bulwy należy sadzić na głębokości około 15 cm i w odległości 40 cm od siebie, w rzędach oddalonych od siebie o około 75 cm.

Pielęgnacja

Gdy pierwsze pędy pojawią się nad powierzchnią, należy je "przysypać ziemią", wyciągając ziemię wokół nich i nad nimi za pomocą motyki lub grabi, aby je przykryć. Sprzyja to powstawaniu podziemnych pędów i większej ilości ziemniaków, a także zapobiega zielenieniu bulw, które pojawiły się na powierzchni.

Pozostaw tylko górne 10 cm (4 cale) roślin widocznych i powtórz ten proces kilka razy, gdy łodygi rosną.

Ziemniaki uprawiane w plonie głównym należy podlewać późnym latem, gdy formują się bulwy, ponieważ wcześniejsze podlewanie tylko pobudza wzrost liści. Gdy późnym latem zaczną pojawiać się kwiaty, należy je dobrze namoczyć.

Zbiory

Ziemniaki są gotowe do zbioru po obumarciu kwitnących łodyg i liści, aż do października.

Możesz pozostawić je w ziemi do czasu, aż będą potrzebne, ale pamiętaj, że ślimaki mogą wyrządzić wiele szkód, im dłużej je tam pozostawisz.

Wykop je w suchy dzień, zetrzyj ziemię i przechowuj w workach jutowych lub papierowych w chłodnym, suchym miejscu. Regularnie sprawdzaj, czy nie wykazują oznak gnicia i usuwaj je, ale przechowywane w odpowiednich warunkach mogą przetrwać miesiące - daleko poza Nocą Spalonych.

Burns Night przypada dzisiaj, 25 stycznia.